关于贝类食物过敏，你需要知道的
2019年3月21日 讯 /生物谷BIOON/ --“海鲜拼盘？鱼汤？海鲜饭？ 牡蛎？ 龙虾？”当与朋友外出用餐，庆祝节日或在海海边度假的时候，如果能够在桌上享用一些海鲜菜肴，将会是十分愉快的体验。然而，我们中间的部分人群则会在摄入上述食物之后出现嘴唇或眼睑肿胀，脸部或身体出现瘙痒和皮疹的情况，甚至在吃虾，龙虾，螃蟹，蛤蜊，贻贝，牡蛎等食物几分钟后出现呼吸困难。这说明这些不幸的人们可能会对贝类过敏
多吃全谷物食物或能降低肝细胞癌风险
2019年3月6日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，一项发表在国际杂志JAMA Oncology上的研究报告中，来自中国安徽医科大学等机构的科学家们通过对美国成年人群进行研究发现，多摄入全麦类食物或能有效降低人群患肝细胞癌（HCC）的风险。图片来源：medicalxpress.com研究者Wanshui Yang博士表示，我们对来自美国护士健康研究（The Nurses’Health Stud
Sci Adv：研究发现更长效且不上瘾的纳米止痛药
2019年2月15日讯 /生物谷BIOON /——一组来自巴黎萨克莱大学和巴黎笛卡尔大学的研究人员已经开发出了一种纳米药物可以缓解啮齿类动物的疼痛。在他们最新发表在《Science Advances》上的研究中，研究人员报告了他们的这种纳米药物效果更持久，而且比阿片类药物更不容易让人上瘾。图片来源：Science Advances阿片类药物可以有效止痛，因此在全球广泛用于缓解疼痛。但是正如广泛报道
JNNP：食物过敏竟与多发性硬化有关！
2019年2月18日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近发表在《Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry》杂志上的一项研究，食物过敏与多发性硬化症（MS）患者的疾病活动水平升高有关。研究结果表明，过敏患者MS复发率更高，MRI扫描可见更多神经损伤的可能性更大。遗传和环境因素被认为在MS的发展中起作用，已知的风险因素包括生活在高海拔地区
Plos Genetics: 科学家们发现薄荷醇香烟使人上瘾的遗传因素
2019年2月16日 讯 /生物谷BIOON/ --仅在非洲人后裔中发现的遗传变异显着增加了吸烟者对含有薄荷醇（一种香料添加剂）的香烟的偏好。据美国食品药品管理局和美国国立卫生研究院支持的一组国际研究人员称，MRGPRX4基因的变异在使用薄荷卷烟的吸烟者中比其他吸烟者高5到8倍。这项多民族研究首次通过研究所有基因，确定了薄荷香烟的遗传易感性。该论文于2019年2月15日在线发表在PLOS Gene
减少食物浪费同时能够保护身体健康？
2019年2月15日 讯 /生物谷BIOON/ --在全球范围内，为人类消费而生产的食物中有三分之一被浪费掉了。此外，食物浪费导致的气候变化以及土地，肥料和淡水食用效率的降低进一步对地球的资源造成了破坏。另一方面，据估计，如果不采取进一步措施来减缓肥胖率的上升，未来十年全球在肥胖相关疾病的治疗方面的费用将大幅增加。众所周知，可预防的慢性病是健康不良的主要原因，例如冠心病，中风，高血压，某些形式的癌
Nat Med：肠道微生物能够预防食物过敏
2019年1月14日 讯 /生物谷BIOON/ --新的研究表明，肠道微生物组可能有助于防止牛奶过敏的发展。芝加哥大学的科学家们发现，健康的人类婴儿供体的肠道微生物被移植到小鼠身上，能够保护小鼠摄入牛奶后产生过敏反应，而从牛奶过敏的婴儿移植的肠道微生物则没有上述效应。相关结果发表在最近的《Nature Medicine》杂志上。该研究结果可能为研究开发基于微生物组的疗法以预防或治疗食物过敏提供信息
Food Chem：天然添加剂能够保持食物的健康
2019年1月6日 讯 /生物谷BIOON/ --宾夕法尼亚州立大学的研究人员表示，谷物麸中的天然抗氧化剂可以更长时间地保存食物，并取代食品工业目前使用的合成抗氧化剂。宾夕法尼亚州立大学的研究人员研究了一类叫做烷基间苯二酚（AR）的化合物。小麦，黑麦和大麦等植物自然产生ARs，以防止霉菌，细菌和其他生物在谷粒上生长。研究人员想知道AR是否也可以从化学角度以同样的方式保存食物。除了使用更多天然成分外
Cell Rep：揭示胃饥饿素增加机体对食物反应的分子机理
2019年1月5日 讯 /生物谷BIOON/ --对于任何一个关注自身体重的人而言，假期都是一个非常艰难的时间段，因为美食的情景和气味往往令人难以拒绝，而造成机体饥饿反应的一个因素就是胃部中发现的一种特殊激素，其会让我们更容易受到美食气味的影响，从而造成暴饮暴食及肥胖的发生。图片来源：en.wikipedia.org近日，一项刊登在国际杂志Cell Reports上的一篇研究报告中，来自麦吉尔大学
J Nutr：多吃全谷物食物或能有效预防2型糖尿病
2019年1月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志The Journal of Nutrition上的研究报告中，来自丹麦癌症协会研究中心的科学家们通过研究发现，摄入面包、意大利面和谷物等由全谷物制成的食物或能帮助有效抑制2型糖尿病的发生，研究者表示，每天吃一份全麦食品或能使2型糖尿病的患病风险下降11%。图片来源：medicalxpress.com研究者Cecilie K