什么肉进食超量易中毒或致癌
吃过火腿肠吗？吃过冷鲜肉吗？吃过瘦肉精吗？ 什么肉进食超量易中毒或致癌 这样一组问题看似有点无厘头，然而却发生在现实生活中。这源于CCTV新闻频道播出3·15特别行动《“健美猪”真相》—— “记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的‘瘦肉型’猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。
揭示引起过度进食的神经元
研究人员已经确认了一种会引起小鼠即使在它们不饿时也会拼命吃食物及反之即使在它们挨饿时也会忍住不吃的大脑中的特定环路。 他们说，这种神经回路——它作用于外侧下丘脑（LH），LH是一个已知可控制包括喂食等动机行为的脑区——可能最终会带来对人类饮食失调以及肥胖症的新的治疗方法。
Nat Commun：吴政星等解析动物进食行为机理机制
4月10日，国际知名学术期刊《自然—通讯》（Nature Communications）在线发表了华中科技大学生命科学与技术学院吴政星教授和中科院生物物理所徐涛教授两个研究组的研究成果《感觉信号调控线虫进食行为的一个中枢交互抑制神经回路的解析》（“Dissecting a central flip-flop circuit that integrates contradictory sensory
Nature：进食行为仅由两个神经元控制
神经系统中有多少冗余目前仍是一个没有明确答案的问题。现在，Motojiro Yoshihara及其同事识别出了一对果蝇脑细胞，他们将其称之为Fdg或“进食”神经元，其人工激活足以诱导果蝇完整的进食运动程序。仅仅将这两个神经元抑制或切除就会消除由糖诱导的进食反射，但只将其中一个切除则会导致非对称的运动。这项工作揭示了感觉、代谢和运动系统的耦合中一个严重的瓶颈。
J Adolesc Health：神经性厌食青少年再进食方案面临挑战
据刊登在J. Adolesc. Health杂志上的一项最新研究结果"A Prospective Examination of Weight Gain in Hospitalized Adolescents With Anorexia Nervosa on a Recommended Refeeding Protocol"表明，更为积极的进食策略可使神经性厌食青少年住院患者获益...
J Adolesc Health：青少年厌食症再进食策略受挑战
近日，国际著名杂志Journal of Adolescent Health刊登了国外研究人员的最新研究成果“A Prospective Examination of Weight Gain in Hospitalized Adolescents With Anorexia Nervosa on a Recommended Refeeding Protocol，”，这项研究结果...
Behav：女性抑郁与不健康节食及进食障碍有关
近日，《饮食行为》（Eat Behavior）发表的一项研究显示，与非抑郁女性相比，抑郁女性较少采取多食果蔬等健康节食行为，而更多地采取漏餐等不健康节食行为。 在该项研究中，宾州大学阿宾顿分校的Meghan M.Gillen博士及其同事调查了该大学所在地区198名曾参加有关恋爱关系与健康大型研究的志愿者。受试者平均年龄24.8岁，51%为女性，2/3为白人。
PLoS ONE：肥胖的人大脑会持续发出进食信号
目前，在大多数西方国家人口中，肥胖症的患病率逐年上升。众所周知，能量摄入过多会导致肥胖的发生，但迄今为止我们仍不清楚为什么有些人更容易出现暴饮暴食的现象，导致自身体重的增加。 我们知道大脑中枢神经系统处理饥饿信号并控制着我们食物的摄入量，因此科学家猜测我们体重的增加以及肥胖的发生或许与大脑有关。最近，刊登在 杂志上的一项研究发现了大脑在肥胖发生中发挥关键作用的有力证据。
JAMA：过度进食时热卡是增加身体脂肪含量的主因
1月4日，发表在JAMA杂志上的一则研究"Effect of Dietary Protein Content on Weight Gain, Energy Expenditure, and Body Composition During Overeating"披露，在一项实验中，25名居住在某个得到控制的环境内的健康