长期高糖饮食，或增加成年后认知风险
据数据显示，中国糖的消费量位居全球第三，2018～2019年年人均食糖消费量为10.89公斤。糖激活大脑的奖赏系统，促使大脑分泌多巴胺，让人越吃越想你，其程度与药物成瘾诱导的程度相当。同时，糖还会干扰体内瘦素，使大脑无法发出饱腹信号，明明吃饱了，却怎么也停不下来。然而，众多研究显示，吃过多的糖不仅让人长胖，还会促进很多慢性疾病的发生发展。有研究显示，当果糖摄
北大科研人员鉴定领域长期探寻的磷脂翻转酶
磷脂双层膜是生命的核心特征之一，从细胞层面上界定了“非我“和”自我“、并保护着后者。因此，细胞起源的假说之一就认为：磷脂双层膜包裹、隔绝了少许溶液和溶质，从而产生了第一个细胞。磷脂双层膜的功能核心是具有油、水双亲性的磷脂分子，它们“肩并肩”的排列成为脂层(leaflet)，进而两个脂层相对排布构成双层膜(bilayer)。磷脂膜的理化性质和生物功能，决定了组
Am J Clin Nutr：儿童长期纯素食饮食可能对心血管有益，但会带来其他健康风险！
随着社会工业化发展，植物性饮食 (PBD) 愈来愈受人们的青睐，且成为越来越多的国际卫生组织推荐的健康饮食。越来越受欢迎的主要原因包括地球的可持续性发展，改善健康以及对动物福利的高度关注。从广义上讲，素食不包括肉类和鱼类，而纯素食则不包括所有动物源性产品，比如奶制品和鸡蛋。先前的研究，素食主义和纯素食主义对机体健康的影响已在成人中得到评估，包括较低的心脏代谢
Cell：揭示通过抑制剪接体捕获和维持小鼠全能性干细胞
小鼠胚胎发育由合子开始，经过2细胞、4细胞、8细胞和桑椹胚形成囊胚，之后继续发育形成胚内和胚外组织。具有最高潜能的干细胞被称为全能性干细胞，一般指体内的合子，2/4细胞，它可以发育到胚内和胚外组织。多能性干细胞一般来源于囊胚的内细胞团，其发育潜能受限，只能发育到胚内组织。1981年，人们首次在体外分离了第一株小鼠多能性胚胎干细胞系（ESC）。直到40年后的今
PNAS：如何维持自我控制？科学家揭示人类机体免疫系统的精细化平衡机制！
2021年5月20日 讯 /生物谷BIOON/ --免疫耐受对于预防自身免疫性反应非常必要，但其通常需要被限制以实现适当的免疫反应；调节性T细胞（Treg cells）在免疫耐受过程中扮演着非常重要的角色，然而，在炎性状况下其免疫抑制功能常常会受到限制。当个体机体的免疫系统将自身当做外来入侵者时就会导致自身免疫性疾病的发生；然而，在健康人群中，这些反应通常被
研究揭示青藏高原长期变暖对丛枝菌根真菌群落的影响取决于生境类型
丛枝菌根真菌（AMF）是广泛存在的与根相关的微生物，参与一些生态系统过程。然而，学界关于AMF群落对全球变暖的反应仍知之甚少，特别是在高海拔地区。针对上述问题，中国科学院西北高原生物研究所青海省寒区恢复生态学重点实验室和天水师范学院、兰州大学等单位合作，研究了青藏高原高寒草甸生态系统中灌丛和草甸两种生境类型的AMF群落对17年开顶室增温棚（OTC）的响应。为
