桃子含有丰富的铁常吃补血
粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透红，更是美容佳品。中国农业大学食品学院专家指出，桃子中含有丰富的铁，平时多喝桃汁能补血，喝出红润的好气色。专家说，桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。据分析，每100克鲜桃中含蛋白质0.9克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁 0.8毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、果胶和糖分等。
火龙果维生素含量高能清体内重金属
据报道，火龙果，又名青龙果、红龙果。其性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
主食吃得少坏胆固醇会升高
少吃主食，一直是减肥者遵循的金科玉律。但近日，美国“福克斯新闻”刊登最新研究，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高。美国科罗拉多州州立大学研究了320名肥胖的成年人。一组几乎不吃主食，每天的碳水化合物总量在20克以下；而另外一组，每天摄入碳水化合物占一天总热量的55%。六周之后，两组人都减轻了6公斤左右的体重。
五种干果补血：黑枣干促进铁吸收
桑葚干：是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。 紫葡萄干：是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。
Stroke：可植入共振器监测肿瘤深处氧气含量
近日，一篇发表在国际杂志Stroke上的研究论文中，来自Norris Cotton综合癌症研究中心的研究人员通过研究开发了一种名为电子顺磁共振（EPR）血氧测定的新技术，该技术可帮助临床医生直接测定癌症及中风患者在高氧水平下的氧气含量，为规范疾病疗法有效改善患者的预后提供了一定的帮助。
Analyt Chim Acta：新技术高效检测雌激素含量
近日，一项发表于国际杂志Analytica Chimica Acta上的研究论文中，来自德州大学等处的研究人员通过研究开发了一种新方法，其可以帮助检测较少量样本中雌激素的含量，或将潜在改善癌症和其它疾病的检测方法。
Nature Cell Biology：铁死亡抑制剂开辟治疗新机会
2014年11月19日讯 /生物谷BIOON/ --科学家们已经发现，一种新形式的可以控制生物体组织中不成熟细胞死亡的机制，称为铁死亡(Ferroptosis)，同时还发现了扭转死亡的机制。测试这个机制可以防止人肾细胞组织损伤，急性
非梗阻性冠状动脉病和患者心脏病发作风险升高直接相关
刊登在国际杂志JAMA上的一篇研究报告中，来自科罗拉多卫生保健系统的研究人员通过对约3.8万名病人的研究揭示，那些被诊断为非梗阻性冠状动脉病（CAD）的病人在其确诊一年后患心脏病发作或死亡的风险会明显增加。
