在美国如何选购有机食品？
健康饮食可以包括多种形式，比如素食、多摄入低碳水化合物的饮食，多摄入高纤维的饮食等等，关于有机食品是否更有营养价值的争议虽然一直未消，但在美国有机食品已经逐渐被人们所接受，下面就为您介绍一些美国媒体发布的有机食品优势与特点，为您选购更适合自己的健康食品提供参考。
我国正绘制土壤重金属“人类污染图”
土壤重金属污染问题近来引起公众广泛关注，记者从国土资源部、中国地质调查局获悉，中国正全面会诊土壤重金属污染现状，绘制土壤重金属的“人类污染图”。 据了解，中国正建立涵盖81个化学指标(含78种元素)的地球化学基准网：以120万图幅为基准网格单元，每一个网格都布设采样点位，每个点位都采集一个深层土壤样品和一个表层土壤样品。
上海有机所研发降解剑麻皂素洁净新技术
中科院上海有机化学研究所研究员田伟生带领团队针对我国甾体药物工业行业中的重大环境污染问题(即薯蓣皂甙元生产及深加工中的重大环境污染问题)，经20余年努力，日前在工厂完成了用双氧水代替铬酐氧化降解剑麻皂素的洁净技术工业化试生产。随着这一技术的推广应用，我国甾体皂素生产及深加工中的重大环境污染问题有望彻底解决。
食品沾上“有机”身价猛翻
20元一斤的有机鸡蛋、30元一斤的有机大米、十几元一斤的有机水果……昨日是六一儿童节,和往常父母们常把玩具和衣服作为礼物送给孩子的老观念相比,今年给孩子们购买有机食品成为妈妈们的首选。记者在采访中了解到,多数商场、超市和婴幼儿专卖店的有机食品品种不多,价格昂贵,但却卖得异常火热,销售量比往年多一倍。
中国有机产品将加施带有唯一编号认证标志
随着国家有机产品认证标志备案管理系统的开通使用，今后市场上销售的有机产品将加施带有唯一编号(有机码)、认证机构名称或其标识的有机产品认证标志，便于消费者辨识。 为严格规范有机产品认证活动，确保有机产品认证的有效性，自今年3月1日起，《有机产品认证目录》开始实施，有机产品认证活动将依据新修订的《有机产品认证实施规则》开展认证，国家有机产品认证标志备案管理系统同步开通启用。
日本选育出对镉等重金属吸收量极少的越光水稻新品种
镉对生物有机体的毒性很大，蓄积性也很强。水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，镉超标大米威胁着人们的健康。 日本农业环境技术研究所和东京大学、日本原子力研究开发机构共同研究、选育出对水田中镉吸收量极少的越光水稻新品种。 联合研究小组采用离子束照射越光水稻种子，选取引起其DNA变异的3000份种子种植在镉含量较高的水田中，收获后通过镉含量测定，选育出镉吸收量极低的3个品种类型。
火龙果维生素含量高能清体内重金属
据报道，火龙果，又名青龙果、红龙果。其性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
Nature：有关有机物解毒的重大发现
近日研究发现，曼彻斯特大学的科学家们希望有一项重大突破即如何通过更有效的方法去除危险污染物的毒素，如多氯联苯和二恶英。经过15年的研究相关内容的文章已发表在《自然》杂志上，文章详细说明了某些有机体如何设法降低污染物毒性的过程。
强生考虑30亿美元解决金属髋诉讼
2013年8月26日讯 /生物谷BIOON/ --作为世界上最大的医疗产品生产商之一，强生公司在美国面对着12500起关于其金属髋移植物的诉讼，公司在考虑如何解决这些诉讼案件，据估计如果所有原告同意和解，强生公司将花费超过30亿美元，比公司早前预计的数字增加了50%左右。据一些消息显示，强生公司希望能在2014年初解决这些问题，公司可能向每位原告赔偿大约30万美元以达到和解目的。
RCM：上海有机所血清多肽谱学研究取得新进展
2012年9月29日 讯 /生物谷BIOON/ --中国科学院上海有机化学研究所郭寅龙课题组在血清多肽谱学的研究上取得了新进展。他们描述了一种新的N端同位素标记方法（DMPITC）用于分析人血清中差异化表达的低分子量多肽的研究策略。实验材料分别为肾移植无排斥病人和肾移植急性排斥病人。