研究应用拉曼光谱观测低温等离子体诱导产朊假丝酵母氧化应激过程
近期，中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所研究员黄青课题组利用拉曼光谱技术和光谱成像方法，观察低温等离子体诱导的氧化应激下的应用假丝酵母细胞中生物分子氧化还原状态变化，由此探索氧化应激下细胞不同的死亡模式。相关研究成果发表在国际分析化学专业期刊Analyst。低温等离子体是一种可以对生物体进行局部定点施加氧化胁迫的有效工具，通过放电产生离子和
研究发现酵母β-葡聚糖在肝癌中的抗癌作用新机制
3月7日，国际学术期刊Redox Biology在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所营养代谢与食品安全重点实验室尹慧勇研究组的研究论文“Yeast β-D-glucan exerts anti-tumour activity in liver cancer through impairing autophagy and lysosomal f
全球变暖或致“超级病菌”致死性耳道假丝酵母菌产生
近日，一项刊登在国际杂志mBio上的研究报告中，来自约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院等机构的科学家们通过研究发现，全球变暖或许在耳道假丝酵母菌（C.auris， Candida auris）的出现中扮演着非常关键的角色，耳道假丝酵母菌是一种多重耐药性真菌，如今其对全球公众健康已经构成了严重的威胁，而且这种真菌或许也是气候变化引起新型致病性真菌出现的一个例子。图片来源：nysna.org2009年，
研究揭示与工业酵母高温发酵性能相关的遗传变异
酿酒酵母作为一种重要的工业生物，不仅被广泛用于传统食品发酵工业，也是合成生物学和现代发酵工业最常用的底盘细胞之一，用于生物燃料、大宗化学品、天然化合物、医药原料等多元化产品的研发，具有巨大的市场潜力和社会经济效益。酿酒酵母细胞生长需要合适的温度，温度的变化将导致细胞生长和繁殖速度的改变以及细胞酶活性的变化，进而影响产品质量和产量。高温发酵可以降低成本，节约能耗，缩短发酵周期，提高生产效
研究揭示酿酒酵母的竞争智慧
葡萄糖抑制(glucose repression)是存在于大多数微生物中的一个中心调控系统，借此抑制其他碳源的代谢途径，保证以最经济和高效的方式优先利用能效最高的碳源葡萄糖。葡萄糖抑制机制在酵母菌的不同谱系中独立进化并逐渐加强，最终在酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中趋于完善。在S. cerevisiae中，极低的葡萄糖浓度即可诱发抑制效应。通过这一机制，S. cere
Nature：利用酵母低成本地合成高质量的大麻素及其类似物
2019年3月7日讯/生物谷BIOON/---大麻（Cannabis sativa L.）因其药用价值已在全球种植和使用了数千年。一些大麻素（cannabinoid）---大麻的特征性成分---及其类似物因其潜在的医学用途而被广泛研究。某些大麻素制剂已被批准作为一些国家的处方药用于治疗一系列人类疾病。然而，大麻素的研究和药物使用因对大麻的法律限制、几十种已知的大麻素在植物中的较低丰度及其结构复杂性
App Env Microbio：乳汁中的真菌与酵母对婴儿是否有益处？
2019年3月4日 讯 /生物谷BIOON/ --调查人员现已表明，母乳微生物组含有真菌。多项先前的研究发现母乳中存在细菌。某些真菌和细菌已被证明是婴儿健康的重要益生菌。该研究发表在美国微生物学会《Applied and Environmental Microbiology》杂志上。“我们的研究表明，健康母亲在母乳中存在酵母和其他真菌，支持母乳是成长中婴儿的重要微生物来源的假设，”首席研究员Mar
Nature Metabolism：酿酒酵母为什么会”酿酒“？
2019年1月9日 讯 /生物谷BIOON/ --为什么有些酵母细胞会产生乙醇？几十年来，科学家一直研究这一问题。根据最近的一项研究，作者们认为酵母细胞产生乙醇是作为“安全阀”，以防止当他们的代谢操作达到临界水平时发生过载效应。 1月7日发表在《Nature Metabolism》杂志上的这一新研究对于解释癌细胞产生乳酸的类似效应也提供了新见解。细胞摄取葡萄糖等营养元素进行生长与分裂，。但有时这些
研究揭示酵母染色体端粒粘附到细胞核内膜上的调控机制
国际学术期刊Nucleic Acid Research 和Structure 分别在线发表了中国科学院生物化学与细胞生物学研究所陈勇研究组题为Structural insights into chromosome attachment to the nuclear envelope by an inner nuclear membrane protein Bqt4 in fission
瑞典科学家通过代谢工程将酿酒酵母用于生产长链脂肪酸衍生化学品
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为短链脂肪酸（short chain fatty acids，SCFA），其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸(volatile fatty acids，VFA）；中链脂肪酸（Midchain fatty acids，MCFA），指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，