蘑菇营养价值仅次于牛奶
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
什么样的豆腐最有营养呢？
豆腐，由素有“植物肉”之称的黄豆制成，其发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值，难怪有人戏称，豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”。 豆腐品种五花八门 一块四四方方、再简单不过的豆腐，既可成为家中的小凉菜，也可成为大饭店的主菜，甚至还有专以豆腐为特色的馆子，比如淮扬豆腐宴 。
惠普森医药完成抗生素临床试验 价值5000万
（i美股讯）北京时间9月22日，惠普森医药宣布，该公司已成功完成了基于头孢菌素的新型联合抗生素第一阶段的临床试验。在中国，头孢菌素仍是使用最广泛的抗生素类处方药。国家药监局公布的数据显示，在中国约50％的抗生素销售额来自头孢菌素。2009年头孢类抗生素的销售额估计超过60亿美元，2010年预计将达到75亿美元，2012年达到110亿美元，2015年达到174亿美元。
源德生物宣布完成价值1.5亿美元可转债发行
(i美股讯)北京时间12月6日，源德生物宣布遵照美国证券法第144A条的规定，已经完成了在2016年到期的价值1.5亿美元高级可转换债券的发行工作，这其中包括2500万美元的超额配股权。债券票面利率为6.25%一年，每年6月15日与12月15日分两次付息到期日期为2016年12月15日。按约定，债券持有者可将每1000美元票面价值债券转换为68.6189股ADS。
剩菜打包学问大 如何加热留营养
忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭，剩菜就不可避免的出现。很多人会有这样的疑问：怎样处理这些剩菜吗？所有的剩菜都适合打包吗？剩菜打包的学问：1、打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。2、打包食物必须回锅冰箱中存放的食物取出后必须回锅。
吃生与吃熟究竟谁更有营养？
生与熟是一对反义词,写进了我们国家的《食品卫生法》。吃生与吃熟同我们的生活息息相关,不可等闲视之。如何选择,哪个更有利于我们身体健康,给我们现代养生提出了新的课题,应当认真面对。近些年来,吃生渐渐地成为时尚。所谓生,本文仅作与饮食有关的解释:第一,指果实没有成熟;第二,食物没有加热煮熟,或熟的程度不够。生的可吃吗?当然可以吃。我们的老祖先在蛮荒时期就吃生的,茹毛饮血,和动物没什么两样。
国家公众营养改善微生态健康促进项目重点工程"OLIGO+健康快线"在沪启动
上海 2013年3月27日电 /生物谷BIOON/ -- 3月26日，由国家生物产业（德州）基地、国家糖工程中心、国家公众改善项目办公室联合主办，保龄宝生物股份有限公司承办的国家公众营养改善微生态健康促进项目重点工程"OLIGO+健康快线"启动仪式在上海成功举办。来自国家项目办、山东省禹城市领导、行业协会领导、专家、教授、企业家、专业观众及媒体共聚一堂，共同探讨健康品与健康产业发展现状与趋势。
EST：刘贵华等揭示沉水植物对富营养化湖泊重金属超富集能力
富营养化湖泊不仅仅承受着氮磷营养盐过量输入和蓝藻水华频繁暴发的胁迫，重金属污染也是不容忽视的问题。从过去单纯的自然输入到现在的自然输入和人为排放双重影响，重金属源源不断的汇入并长期沉积在湖泊底泥中，给人类健康和生态安全带来了严重威胁。利用水生植物从富营养化湖泊中移除重金属是非常有效的手段，然而，目前研究出的一些超富集水生植物通常不能在富营养胁迫条件下长期生存。
SFDA要求查处“丹健减肥营养晶”等假冒保健食品
近日，食品药品监督管理部门通过保健食品专项监督检查和抽验，在“丹健减肥营养晶”等产品中检出化学药物成分，经核实上述产品为假冒保健食品。 国家食品药品监督管理局要求各省（区、市）食品药品监督管理部门依法加强辖区保健食品市场监督检查，发现上述产品，依法采取控制措施；对生产经营上述产品的企业，依法严厉查处；涉嫌刑事犯罪的，及时移送公安机关。
Diabetes：营养更容易影响小于胎龄婴儿的身体组成
根据一项发表在2012年8月那期Diabetes期刊上的研究，配方奶喂养(formula-fed, FOF)的小于胎龄(small-for-gestational-age, SGA)婴儿要比母乳喂养(breastfed, BRF)的SGA婴儿拥有较高内分泌水平的高分子量脂联素(adiponectin)和胰岛素生长因子-I(insulin growth factor-I, IGF-I)。