Behav：女性抑郁与不健康节食及进食障碍有关
近日，《饮食行为》（Eat Behavior）发表的一项研究显示，与非抑郁女性相比，抑郁女性较少采取多食果蔬等健康节食行为，而更多地采取漏餐等不健康节食行为。 在该项研究中，宾州大学阿宾顿分校的Meghan M.Gillen博士及其同事调查了该大学所在地区198名曾参加有关恋爱关系与健康大型研究的志愿者。受试者平均年龄24.8岁，51%为女性，2/3为白人。
Nature Medicine：节食对身体确有益处——阻断致炎性疾病的化合物
耶鲁大学医学院的研究人员最近发现节食或者禁食时身体产生的一种化合物能够部分阻断某些炎性疾病的免疫反应，包括2型糖尿病，动脉粥样硬化和阿尔兹海默症等炎性疾病。这篇研究在线发表在最新的Nature Medicine。
节食者身材极少能恢复
一旦变胖，你就再也回不到从前：科学家说节食者的身材极少能恢复原样 这正是节食者一直猜测的情况：胖人减掉的体重还会回来。 科学家证实，大部分试图通过减少热量摄入或锻炼来减肥的超重者都会恢复原来的身材。 英国每年有1200万人节食，他们当中不到10%的人体重明显减轻，但这些人大多不到一年就又发生反弹，恢复到原来的体重。
安徽省部署开展夏季炎热时节食品安全监督检查
2013年8月5日，安徽省食品安全办、工商局、质监局、食品药品监管局等四部门联合发出紧急通知，部署开展夏季炎热时节食品安全监督检查。 通知指出，当前正值夏季炎热高温时节，食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒，是食品安全事件的高发易发期。为确保群众饮食消费安全，及时消除食品安全隐患，四部门联合启动专项检查。
吃货们，平衡蛋白质和碳水化合物摄入，不用再节食！
研究显示，饮食控制限制卡路里摄入能够降低胆固醇、提高胰岛素敏感度，甚至延长哺乳动物寿命。现在新的研究表明，至少在小鼠中，低蛋白质、高碳水化合物的饮食方式能与限制卡路里有相似的效果。
BBRC：日本研究人员揭示大脑如何调节食欲
日本自治医科大学教授矢田俊彦率领的研究小组日前宣布，他们发现了人体进食后部分物质如何使大脑产生吃饱的感觉。进一步的研究有望让研究人员开发出新疗法治疗暴食和肥胖等病症。 此前的研究已发现，人体进食时，在作为食欲中枢的丘脑下部室旁核中，一种称为“nesfatin-1”的蛋白质会增加，让人产生吃饱感。但具体机制如何运作一直是个谜。