饱和脂肪酸饮食或影响大脑功能
近日，一篇刊登在国际杂志Frontiers in Cellular Neuroscience上的研究报告中，来自费德里科-二世大学的研究人员通过研究发现，饱和脂肪酸水平较高的饮食或许会让我们的大脑无法控制饮食。
通过改造微生物的代谢，在重组大肠杆菌中生产重要工业产品，主要包括聚羟基脂肪酸、琥珀酸等有机酸。
1．通过代谢途径的建立和改造实现生物基化学品及生物可降解聚合物的合成。通过改造微生物的代谢，在重组大肠杆菌中生产重要工业产品，主要包括聚羟基脂肪酸、琥珀酸等有机酸。 2．通过改造微生物表达系统来生产糖基
AJCN：高血清ω- 6不饱和脂肪酸浓度可降低2型糖尿病的风险
东芬兰大学的一项新的研究表明，高血清ω- 6多不饱和脂肪酸可显著降低2型糖尿病的发病风险。这项研究结果发表在《American Journal of Clinical Nutrition》上。
为什么要对反式脂肪酸说不？
最新的一项研究认为，人工合成的反式脂肪酸可能冠状动脉相关疾病，但是适量实用饱和脂肪酸（如黄油等）可能并不会造成心血管相关疾病，同时也不会增加心血管疾病、中风以及二型糖尿病的发病风险。该研究由英国麦克马斯特大学助理教授Russell de Souza领导的课题组完成，相关工作发表在《British Medical Journal 》上。
FASEB J：Omega-3脂肪酸和抗氧化剂补充剂或可对阿尔兹海默症有疗效
2015年7月2日讯/生物谷BIOON/-最新一项研究表明，鱼油补充剂和抗氧化剂对治疗阿尔茨海默氏症可能有效。2015年7月发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》上的一篇新文章发现，患有轻度临床认知障碍的病人在认知障碍疾病的早期阶段可观察到β-淀粉样蛋白标志出现了间隙，并在神经组织中减少了炎症的发生。尽管在此项实验中研究了12个病人并且历时达4-17个月，但是调查结果显示这种相对经济且充足的补充剂
Plos one：饮食中反式脂肪酸使人健忘
近日，来自美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员发现饮食中反式脂肪酸含量越多，越容易发生记忆功能减退，特别是对于45岁左右的男性来说。反式脂肪酸是一种在加工食品中常用的添加剂，主要用于提升口感，延长保存时间，保证食物不易变质。
美国3年后全面禁用人造反式脂肪酸
美国食品和药物管理局16日宣布，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的
JPP：ω-3脂肪酸或可帮助阿片类药物有效镇痛
一篇发表于国际杂志Journal of Pharmacy and Pharmacology上的研究论文中，来自阿根廷的研究人员通过对动物模型研究发现，长期补充ω-3脂肪酸（O3），结合急性剂量的吗啡进行联合治疗时会产生一种叠加的治疗效应。
FAN：Ω-3脂肪酸可增强老年个体的认知灵活性
刊登在国际杂志Frontiers in Aging Neuroscience上的一项研究报告中，来自伊利诺伊大学的研究者通过研究发现，Ω-3脂肪酸或可有效增强风险老年个体的认知灵活性。