打开APP

性、食物和水,大脑会如何抉择?

研究团队在可自由活动的小鼠中使用钙成像、光遗传学和化学遗传学等实验技术证实,瘦素不仅会影响食欲,还会影响对异性的追求。在面临异性和食物之间的选择时,适度饥饿的小鼠在大脑受到瘦素刺激时

2023-03-01

《细胞·代谢》:高糖高脂食物,直接改写大脑回路!临床研究证实,每日摄入少量高糖高脂食物就足以改变大脑内奖赏回路,让人越吃越爱吃

这项由美国耶鲁大学和德国科隆大学团队协作开展的临床研究还发现,高脂高糖饮食导致受试者饮食倾向的显著改变时,并未导致体重变化和代谢异常,而是直接改写了大脑对食物的神经适应性行为,甚至可以说是让人“上瘾”

2023-03-24

Sci Immunol:特殊的“细胞食物”或有望帮助揭示T细胞代谢的分子机制

来自密歇根大学等机构的科学家们通过研究发现,促成特殊类型T细胞功能的代谢通路或许与此前科学家们认为的不同,这一研究发现得益于科学家们所开发的一种新的方法学。

2023-03-06

eClinicalMedicine:摄入超级加工食物或与人类癌症风险增加直接相关

来自帝国理工学院等机构的科学家们通过研究发现,大量摄入超级加工食物或会增加个体患癌及因癌症死亡的风险。

2023-02-22

Cancer Res: 科学家最新揭示了少吃含果糖食物或是抑制肿瘤生长的潜在策略

血管为肿瘤生长提供营养物质和氧气,为肿瘤转移提供途径,对肿瘤的发展至关重要。

2023-02-16

发酵食物中的益生菌或能帮大忙!

来自中国四川大学等机构的科学家们通过研究发现,诸如在酸奶、酸面包和味增汤等发酵食物中所存在的益生菌或许能帮助消除机体持续性口臭(halitosis)的尴尬。

2022-12-26

JAMA Neurology:摄入大量超级加工食物或会损伤机体大脑的健康

薯片、披萨饼、饼干都很美味,但诸如此类食品等充满超级加工食物的饮食或许会导致大脑的退化。

2022-12-23

Nat Commun:常见的食物染料诱惑红或会诱发人类炎性肠病的发生

来自麦克马斯特大学等机构的科学家们通过研究发现,长期摄入诱惑红食物染料或会潜在诱发机体炎性肠病的发生。

2023-01-03

不粘锅涂层是塑料,小划痕即可释放百万级有毒微塑料进入食物

不粘锅涂层通常是聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethylene,PTFE)或特氟龙。这种不沾涂层是一种

2022-11-24

Cell:我国科学家揭示吃了受感染食物后呕吐的神经通路

在一项新的研究中,我国研究人员首次绘制了小鼠从肠道到大脑的防御反应的详细神经通路。这一发现可能有助于科学家们为接受化疗的癌症患者开发更好的抗恶心药物。

2022-11-16