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四种反营养物质污染了你的食物

反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会破坏维持生命所必需的营养素。 我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质,比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐,残留在猪肉中的生长激素,残留在食品包装材料中的有毒金属等等,如果这些物质的摄入量高,不仅妨碍营养吸收,而且增加慢性病的危险,降低人类的寿命。

2015-02-13

三方法对抗蔬菜污染

最容易被农药污染的蔬菜 大多数叶类蔬菜都会较常使用农药,如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时,洗涤要格外仔细。 有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少,也就较为安全。岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强。 而且,一些农药不能阻止虫子的生存,对人类却有一定的危害,所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。 此外,绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的,一般夏季的青菜施农药较多。

2015-02-13

空气污染物增加患阿兹海默症风险

墨西哥蒙大拿大学(Universities of Montana)研究人员联合其他研究所的学者在最近一期的Journal of Alzheimer's Disease发表了一篇研究结果。他们发现携带载脂蛋白E(apolipoprotein E,APOE) ε4等位基因的儿童如果暴露在空气污染物之下(包括PM2.5),出现认知记忆方面的减退,患老年痴呆的风险会有所增加。

2015-02-05

Cell death&differ:没有白色脂肪你还会胖吗?

他们利用hunter-killer peptide选择性诱导白色脂肪前体细胞发生细胞凋亡,结果发现在高脂诱导肥胖模型中,白色脂肪生长受到抑制,同时发现脂肪组织中米色脂肪细胞出现代偿性增加。

2015-01-23

Cell :炎症与白色脂肪棕色化新发现——ILC2调节米色脂肪生成

2015年1月19日讯 /生物谷BIOON/ --近日,国际生物学顶尖期刊cell 刊登了来自加州大学旧金山分校Ajay Chawla研究小组的一项最新研究成果,他们利用热中性小鼠模型发

2015-01-19

Cell:瘦素和胰岛素作用于POMC神经元促进白色脂肪棕色化

近日,来自澳大利亚莫纳什大学的Tony Tiganis在国际顶尖期刊cell发表了他们关于瘦素和胰岛素作用于POMC神经元促进白色脂肪棕色化的相关研究成果。文章首次证明瘦素和胰岛素能够协同作用于POMC神经元驱动白色脂肪棕色化以维持机体能量平衡。

2015-01-19

Epidemiology:警惕空气污染物诱发儿童自闭症

2014年10月19日讯 /生物谷BIOON/ --美国威斯康星-密尔沃基大学(UWM)研究人员获得了新的证据证实:自闭症与空气污染物(如那些由轿车和卡车产生的污染物)有一定联系。 这项研究目前发表在Epidemiology杂志上。新研

2014-10-20

Lab on a Chip :人类鼻腔上皮细胞嵌入的培养芯片对空气污染作出的灵敏反应

近日,研究指出上呼吸道是防御空气污染物的第一道防线,包括过敏原、细菌和环境毒物。

2014-09-16

研究发现:空气污染或导致精神分裂

最新研究:试验员将老鼠幼崽放在极度污染的环境中,老鼠成长过程中脑部神经很可能受损。这种受损包括大脑某一部分变肿大,就人类而言,变肿大的部分常出现在精神分裂患者脑中。相关研究结果已发布在《环境健康透视》

2014-07-31