不宜于猪肉搭配的四类食物
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
2015-02-13
吃猪肉有哪些禁忌你知道吗
现今广州市场充塞各种“土猪”品牌，让消费者眼花缭乱，不能自已。土猪价之贵，品牌之混乱，大有吃掉消费者的态势。是人吃猪还是猪吃人?土猪和散养猪有什么分别有的人认为土猪是传统养法，私家散养;有的人认为土猪是“土地品种”，也吃饲料，不是散养的概念......究竟谁对谁错?该怎么区分?平常生活中该怎么挑选猪肉?猪又有哪些品种?且听小编一一道来。
2015-02-13
不宜与猪肉搭配的四类食物
因为太常吃，猪肉是人们日常接触最多的食品之一。人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦… 大豆 豆类与猪肉不宜搭配，从现代营养学观点来看。因为豆中植酸含量很高，60%80%磷是以植酸形式存在 而影响二者的可利用性，常与蛋白质和矿物质元素形成复合物。降低利用效率; 从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
2015-02-13
PLoS Pathog：P物质引起猪肉绦虫感染患者的癫痫发作
贝勒医学院的研究人员在一篇发表于网上开放存取期刊PLoS Pathogens上的报道中说，一种称为P物质的神经肽是导致大脑被猪肉绦虫（Taenia solium）感染的癫痫患者发作。 "神经囊虫病或大脑绦虫寄生虫感染，是获得性癫痫的主要原因"，此报道的通讯作者、感染病医学副教授Prema Robinson博士说，"为了开发治疗或预防它们，理解这些癫痫的来源尤其重要。
2012-11-18