橙色果蔬优生活 最利于健康
橙色果蔬优生活色彩明亮的橙色果蔬，不光看着让人有食欲，还能为身体健康加分，因为它们大都富含维生素C和胡萝卜素。由于人体不能自身合成维生素C，因此成人每日需摄入维生素C50-100mg。还有，令水果和蔬菜呈现出饱满桔色的胡萝卜素会被人体转换成维生素A，以帮助骨骼发育、维护视力和保持肌肤弹性，减少患上心脏病和癌症的危险。
夏日养生果 消暑又提神
夏天，在高温的“骚扰”中，我们总是昏昏欲睡、无精打采，而愉快幸福的时光就是和最好的朋友或相爱的人坐在一起，畅饮一杯果汁，甜蜜清爽的味道从嘴里化开，一直蔓延到心里。苹果西红柿果蔬汁这个果蔬汁的主要成分是生菜、西红柿、蜂蜜和苹果。夏天感觉到四肢倦怠时，多喝些果蔬汁。
八种果蔬健康吃法 你需知
有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法……1、胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。2、豆类可吃速冻的豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。
Stock：食用白色果蔬可预防中风
荷兰研究人员指出，食用部分为白色的水果和蔬菜可能比其他果蔬更能降低中风风险。 在《中风》双月刊11月一期上刊登的这篇研究报告说，每天每食用25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“白色水果”。 报告作者、荷兰瓦赫宁恩大学博士后琳达·格赖普说：“绿色、橙色/黄色和红色/紫色果蔬与中风没有关系。不过，白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人相比，中风的风险会低52%。
JAHA：一天一个牛油果，坏的胆固醇远离我
近日，一项刊登于国际杂志Journal of the American Heart Association上的研究论文中，来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员通过研究表明，每天吃一个鳄梨（牛油果）作为有益心脏健康、低胆固醇及适度脂肪饮食的一部分或可有效改善过重和肥胖个体机体的坏胆固醇水平。
JAHA：开心果或可降低II型糖尿病患者的血压水平
近日，刊登在国际杂志Journal of the American Heart Association上的一篇研究论文中，来自宾州州立大学的研究人员通过研究表明，在II型糖尿病患者中，食用开心果有助于降低机体对每天压力的反应。
《BMC Plant Biology》：安诺优达携手海南大学，探究椰果发育转录组
近期，安诺优达携手海南大学，在椰果转录组研究方向取得重大进展，相关研究结果发表在《BMC Plant Biology》上。
Science：果蔬放久为什么会长毛？
西红柿、草莓、葡萄……放上几天就要被灰霉菌侵染长毛，哪怕在冰箱中冷藏也无法避免。灰霉菌为何如此厉害？美国加州大学河滨分校金海翎教授实验室为解答这一问题提供了新线索，他们发现灰霉菌会借助一种特殊手段攻破果蔬的免疫防线。 灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。
健康又实惠的果蔬皮“食疗”
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。吃苹果的时候，你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。
冻坏的果蔬还能吃吗？
乍暖还寒的时节，菜贩果贩不再像冬天那样用厚厚的被子给果蔬保温，人们偶尔会买到冻坏的果蔬。不仅如此，家中冰箱冷藏果蔬的时候，因为太靠近冷冻层，也会出现冻坏的情况，比如西红柿被冻得透亮，黄瓜冻得打蔫。这就让不少人疑惑，这冻坏的果蔬到底能不能继续吃呢？对此，天津营养学会理事长付金如告诉记者，现在蔬菜水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬。“冻坏的果蔬味道会发生变化，很不可口。”付金如说。