牛奶、羊奶、豆奶、椰奶，你适合什么奶？
奶是哺乳动物乳腺分泌的白色液体，是哺乳动物能够消化其他食物之前的主要营养来源。初乳中还含有母体的抗体，可以减少婴儿的疾病。奶的主要化学成分包括水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、有机酸、酶和维生素。
研究称牛奶饮用较多的国家诺奖获得几率也越大
据国外媒体报道，近日有研究人员表示应该提倡人们将牛奶等奶制品作为日常饮食中必要的组成部分，因为奶制品不仅可以为人们带来健康的身体，甚至还能带来诺贝尔奖奖牌。 去年十月份，《新英格兰医学期刊》刊出一篇文章并指出在一些对植物食物（尤其是巧克力）消耗较大的国家中，国民获得诺贝尔奖的机率要明显高于其他国家。
蒙牛总裁杨文俊辞职 曾称一辈子要卖蒙牛牛奶
2012年4月辞去总裁职务的蒙牛创业元老杨文俊已彻底告别蒙牛。蒙牛乳业7月31日发布公告称，杨文俊因个人事业发展辞去执行董事、副主席以及战略及发展委员会成员。 今年4月，杨文俊辞去蒙牛总裁职务，大股东中粮集团派来中粮系孙伊萍接任，当时杨文俊还继续留任蒙牛乳业及内蒙古蒙牛的副主席、副董事长职务。
牛奶并不是万能 当心这样喝牛奶如同喝毒药
[导读]牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，即能补充体内所需营养又能滋养容颜!但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，对身体造成伤害!牛奶营养价值高，是现代社会中不可缺少营养补充品。不过有些人会因为自己的口味，对于牛奶的喝法有所不同。但是原来这些饮法不代表健康的! 一、牛奶加鸡蛋的早餐并不科学蛋白质难以提供能量现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。
橘子多吃易上火 不宜与牛奶同食
如今，橘子已经大量上市。不过专家提醒，吃橘子也有不少注意事项。每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。柑橘含有叶红质，假如摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰盛部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。中医以为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
怎么喝牛奶饮料最健康
不要空腹喝牛奶 很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法。郑青告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。”郑青本人平时喝牛奶，总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了。
必知：煮牛奶也要把握健康技巧
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。 现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。
喝牛奶必须注意的三个小细节
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。 一是避免牛奶与茶水同饮 有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。 其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
六类人喝牛奶有害健康
牛奶虽然营养，但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的患者不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康…… 1. 缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。