4种反营养物质污染了你的食物
城市化给我们的生活带来便利的同时也带给我们一系列的污染，其中食品污染就和我们的健康息息相关。想要隔绝所有的污染是不现实的，我们所要做的就是在日常生活饮食中尽量减少污染物，增加有益成分。我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质，比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐，残留在猪肉中的生长激素，残留在食品包装材料中的有毒金属等等，如果这些物质的摄入量高，不仅妨碍营养吸收，而且增加慢性病的危险，降低人类的寿命。
四种反营养物质污染了你的食物
反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会破坏维持生命所必需的营养素。 我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质，比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐，残留在猪肉中的生长激素，残留在食品包装材料中的有毒金属等等，如果这些物质的摄入量高，不仅妨碍营养吸收，而且增加慢性病的危险，降低人类的寿命。
三方法对抗蔬菜污染
最容易被农药污染的蔬菜 大多数叶类蔬菜都会较常使用农药，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要格外仔细。 有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少，也就较为安全。岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。 而且，一些农药不能阻止虫子的生存，对人类却有一定的危害，所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。 此外，绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的，一般夏季的青菜施农药较多。
空气污染物增加患阿兹海默症风险
墨西哥蒙大拿大学（Universities of Montana）研究人员联合其他研究所的学者在最近一期的Journal of Alzheimer's Disease发表了一篇研究结果。他们发现携带载脂蛋白E（apolipoprotein E，APOE） ε4等位基因的儿童如果暴露在空气污染物之下（包括PM2.5），出现认知记忆方面的减退，患老年痴呆的风险会有所增加。
Epidemiology：警惕空气污染物诱发儿童自闭症
2014年10月19日讯 /生物谷BIOON/ --美国威斯康星-密尔沃基大学（UWM）研究人员获得了新的证据证实：自闭症与空气污染物（如那些由轿车和卡车产生的污染物）有一定联系。 这项研究目前发表在Epidemiology杂志上。新研
研究发现：空气污染或导致精神分裂
最新研究：试验员将老鼠幼崽放在极度污染的环境中，老鼠成长过程中脑部神经很可能受损。这种受损包括大脑某一部分变肿大，就人类而言，变肿大的部分常出现在精神分裂患者脑中。相关研究结果已发布在《环境健康透视》
PLoS One：陈防等农田生态系统土壤碳排放因素研究获进展
农田生态系统是陆地生态系统的重要组成部分，约占全球陆地面积的10.5%，其CO2排放量占到人为温室气体排放量的21%-25%，因此，研究农田生态系统中土壤碳排放及其影响因素对准确评估陆地生态系统碳收支具有重要的意义。
博生紫外线技术用于处理排放前医疗废水
p{text-indent: 2em;} - 结合紫外线和过氧化氢的深度氧化技术可摧毁药用化合物 - 上海2011年9月14日电 /美通社亚洲/ -- 博生（Berson）中压紫外线系统目前正于荷兰处于试用阶段，以对排放前的医疗废水进行处理。试用中的紫外线与过氧化氢结合，在所谓的“深度氧化技术（AOP）”中产生氢氧自由基。
PNAS：细菌可利用“毛发”清除铀污染
在清除放射性铀污染的队伍中，有望增加一批新成员。这些只有千分之一毫米长的清洁工挥舞着细长的“毛发”，能把溶解在水里的铀清除掉。美国研究人员新近发现，一类称为地杆菌的细菌有潜力用于铀污染的生物治理。 此前已有研究表明，一些地杆菌能够通过还原周围环境里的金属（也就是向金属添加电子）来获取能量。溶解在水里的铀经过这样的还原之后，会变得难以溶解，从而缩小污染范围，并且容易被清除掉。