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Nature:味觉感知中缺失的一环

来自九所研究机构的科学家们通过跨学科合作,明确了我们感知甜味、苦味和鲜味的路径。他们发现,味觉感受细胞中的蛋白CALHM1(calcium homeostasis modulator 1),是感知甜味、苦味和鲜味时必不可少的新型离子通道。ATP经由这一通道离开味觉细胞,并将味觉信息传递到脑部。文章发表在本期的Nature杂志上。

2013-06-19

mBio:揭示宿主体内白色念珠菌感知发动攻击时机的机制

一种常见性条件致病菌(opportunistic pathogen,也可译作机会致病菌)白色念珠菌(Candida albicans)以一种不引人注意的方式在我们的身体中存活,直到它感知到我们虚弱时,它快速地发动攻击。这种真菌有时会在免疫受损患者体内导致一种致命性的被称作念珠菌血症(candidemia)的感染。

2012-11-18

J Food Sci:基因控制口腔感知脂肪物质的能力

高脂肪食物被认为对我们有普遍的吸引力,但人们喜欢和消耗脂肪的程度因个人而异。3月,Journal of Food Science杂志上发表的一项研究证实,两个特定基因(TAS2R38-1——苦味觉受体和CD36——脂肪物质的受体),可能在人们品尝和享受食物中脂肪的能力中发挥作用。通过了解这两个基因的作用,食品科学家可能帮助人们解决无法控制他们摄入多少脂肪的困扰。

2012-11-19

最新研究发现人类大脑拥有数字感知能力

大脑表面的不同区域对于不同的点数量做出反应。 人类大脑的“地图”已知都与视觉、听觉和触觉等主要感官有关,但这是首次发现与数字感知有关的地图。这种地图允许进行类似任务的神经元进行最有效的沟通。对于猴子的研究已经表明,当动物观察到一组特殊的数字时,在顶叶皮层中的某些神经元就会变得活跃。虽然这些研究并未发现一种数字感知图,但是科学家们一直都在怀疑它的存在。

2013-09-12

:地球氧气大量形成于23亿年前

日本东京大学一个研究小组在最新一期英国在线期刊《自然—通讯》上发表论文说,地球大气中的氧气大量形成于约23亿年前,那时冰河期结束,地球逐渐变暖,光合成生物大量繁殖,最终形成含氧的大气。 现有学说认为,地球大气中的氧来源于生命的光合作用,目前约占大气20%的氧气并不是在地球46亿年的历史长河中逐渐增加的,而是在距今约24亿年前到20亿年前之间急剧增加的,在那之前氧气几乎不存在。

2012-11-18

PNAS:研究者发现感知地球磁场的细胞

近日刊登在PNAS上的一篇研究报告中,研究者指出,他们分离出了被认为是支持了某些动物通过地球磁场导航的能力的磁性细胞。 行为研究长久以来为磁场感应的存在提供了证据,但是这种组成了体内罗盘的专门化细胞的身份仍然难以捉摸。Stephan Eder及其同事从鳟鱼的鼻腔内部分离出了这种推定存在的磁场感应细胞,它含有被称为磁铁的富含铁的磁性材料的沉积物。

2012-11-18

PNAS:感知温度的脂肪细胞

一项研究说,褐色脂肪会响应神经系统感知到的寒冷温度从而把化学能转化成热,而与褐色脂肪不同,一小组白色脂肪细胞能够直接感知温度的变化,从而激活参与产热的基因。为了帮助人体在冷环境中维持体温,神经系统通过激活脂肪细胞中的β-肾上腺素受体(β-AR)从而在褐色脂肪中刺激产热或生热作用。

2013-07-03

Nature:研究发现感知甜苦鲜蛋白

来自九所研究机构的科学家们通过跨学科合作,明确了我们感知甜味、苦味和鲜味的路径。他们发现,味觉感受细胞中的蛋白CALHM1(calcium homeostasis modulator 1),是感知甜味、苦味和鲜味时必不可少的新型离子通道。ATP经由这一通道离开味觉细胞,并将味觉信息传递到脑部。文章发表在本期的《自然》(Nature)杂志上。

2013-03-11

The EMBO J:揭示细菌如何感知盐分压力

近日,来自新加坡国立大学的研究者发现细菌可以对环境中的盐分产生反应,盐分可以改变细菌特定盐分效应蛋白的行为。这项新的研究发现揭示了微生物可以检测水样环境中的盐分或者糖分水平,相关研究已经开展了超过30年。相关研究成果刊登在了近日的国际杂志EMBO Journal上。

2012-11-18