Stock：食用白色果蔬可预防中风
荷兰研究人员指出，食用部分为白色的水果和蔬菜可能比其他果蔬更能降低中风风险。 在《中风》双月刊11月一期上刊登的这篇研究报告说，每天每食用25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“白色水果”。 报告作者、荷兰瓦赫宁恩大学博士后琳达·格赖普说：“绿色、橙色/黄色和红色/紫色果蔬与中风没有关系。不过，白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人相比，中风的风险会低52%。
JAHA：一天一个牛油果，坏的胆固醇远离我
近日，一项刊登于国际杂志Journal of the American Heart Association上的研究论文中，来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员通过研究表明，每天吃一个鳄梨（牛油果）作为有益心脏健康、低胆固醇及适度脂肪饮食的一部分或可有效改善过重和肥胖个体机体的坏胆固醇水平。
JAHA：开心果或可降低II型糖尿病患者的血压水平
近日，刊登在国际杂志Journal of the American Heart Association上的一篇研究论文中，来自宾州州立大学的研究人员通过研究表明，在II型糖尿病患者中，食用开心果有助于降低机体对每天压力的反应。
《BMC Plant Biology》：安诺优达携手海南大学，探究椰果发育转录组
近期，安诺优达携手海南大学，在椰果转录组研究方向取得重大进展，相关研究结果发表在《BMC Plant Biology》上。
Science：果蔬放久为什么会长毛？
西红柿、草莓、葡萄……放上几天就要被灰霉菌侵染长毛，哪怕在冰箱中冷藏也无法避免。灰霉菌为何如此厉害？美国加州大学河滨分校金海翎教授实验室为解答这一问题提供了新线索，他们发现灰霉菌会借助一种特殊手段攻破果蔬的免疫防线。 灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。
健康又实惠的果蔬皮“食疗”
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。吃苹果的时候，你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。
冻坏的果蔬还能吃吗？
乍暖还寒的时节，菜贩果贩不再像冬天那样用厚厚的被子给果蔬保温，人们偶尔会买到冻坏的果蔬。不仅如此，家中冰箱冷藏果蔬的时候，因为太靠近冷冻层，也会出现冻坏的情况，比如西红柿被冻得透亮，黄瓜冻得打蔫。这就让不少人疑惑，这冻坏的果蔬到底能不能继续吃呢？对此，天津营养学会理事长付金如告诉记者，现在蔬菜水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬。“冻坏的果蔬味道会发生变化，很不可口。”付金如说。
气味浓烈果蔬上的农残最少
近日，海南毒豇豆事件引发广泛关注。其实农药残留和残留超标是两个概念，有农药残留检出，并不能说吃过后就会引起慢性中毒。哪些蔬果容易有农药残留？一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标。叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜等；油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。
国务院关于支持喀什霍尔果斯经济开发区建设的若干意见
国务院关于支持喀什霍尔果斯经济开发区建设的若干意见 国发〔2011〕33号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 为贯彻落实《中共中央 国务院关于推进新疆跨越式发展和长治久安的意见》（中发〔2010〕9号）精神，支持喀什、霍尔果斯经济开发区的建设，现提出如下意见： 一、战略定位 （一）我国向西开放的重要窗口。
：胡立宏等研究罗汉果降血糖机制获进展
罗汉果是葫芦科植物罗汉果的果实，产于广西，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果富含三萜类成分罗汉果皂苷，因其甜度高、热量底而作为甜味剂被广泛使用，尤其是作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。许多研究表明，罗汉果皂苷能提高葡萄糖和脂肪的利用，增加胰岛素的敏感性，但罗汉果降血糖作用的有效成分和作用机制并不明确。