洗菜时间并不是越久越好
很多人洗菜，喜欢放在清水中浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能够更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。中国农业大学食品学院专家指出，农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。其次，长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加。
12种让时间止步的食物应该常吃
1.牛奶 喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率也能舒缓经前症候群。除了钙质牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟碱酸等。 常喝牛奶还可以传递健康讯息：最近一项研究显示如果妈妈常喝牛奶女儿也会跟着效法而减少喝汽水等含糖饮料。
Science：现代性别起源于大约相同的时间
哪个先出现：男人还是女人？在此之前，研究表明智人的最近的共同女性祖先--即线粒体“夏娃”-- 在地球上出现的时间比最近的共同男性祖先——或Y染色体“亚当”——要早得多。但是，在本期《科学》杂志上的2则新的报告对人类Y染色体的进化速度进行了检测并得出结论称它们合并的时间是相似的。这些结果还就人群是如何在世界各地分散开来及进化的提供了见解。
Stroke：大的卒中单元能够提高卒中治疗效果并缩短住院时间
专门的卒中单元能够改善卒中患者的预后，但是尚没有哪种临床评分系统能够评价大量患者的治疗花费及临床预后。丹麦Aarhus大学医院的Marie Louise Svendsen 博士等进行研究发现：相较而言，大的卒中单元（收治病人数多的卒中单元）救治患者能够提高救治质量、缩短住院时间、减少费用。相关论文发表在stroke杂志2012年9月13日在线版上。
JOEM：工作时间的长短会影响你的情绪
早期研究表明长时间工作的人情绪上会出现抑郁情况，科学家表示：那些经常在办公室里加班的，不参加社会活动的人在社交生活方面有更大的压力。 为了探究加班太多是否真的会引发抑郁症这一科学问题，位于赫尔辛基的芬兰职业健康研究所的科学家开展了一项有2,000多名白领参与的研究。研究结果发表在The Journal of Occupational and Environmental Medicine上。
医生的时间去哪儿了？
上一次去昆医附一院大概是十年前，去看望一个来自文山州的患白血病的孩子，他只有八岁。因为家里无力负担医药费，她的父母选择向媒体求助。当年崭新的住院部大楼，雪白的病房里，这个小男孩充血的眼睛、全身的淤青和
PNAS：帕金森中α-突触核蛋白磷酸化的发生时间
2013年8月27日讯 /生物谷BIOON/--在犯罪现场留下的线索并不总是指向有罪的一方。在帕金森氏病研究领域，人们普遍接受的是当一个特定的蛋白质通过酶转化时，这种疾病会加重。近日，洛桑联邦理工学院神经科学家表明，相反，蛋白的这种转变往往可以防止病情的发展。 这个令人吃惊的结论可以从根本上改变制药公司目前正在开发的治疗方法。这项研究发表在PNAS杂志上。
新技术将菌种鉴定时间从几天缩短到几分钟
生物梅里埃（巴黎：BIM）近日宣布VITEK®MS已经获得美国FDA的510k医疗器械上市许可。该系统亦在2012年8月提前于美国FDA在中国获得了食品药品监督管理局的上市许可。这将是首个同时在美国和中国获得政府部门批准的用于临床检验使用的基质辅助激光解吸-飞行时间质谱系统。
Phy Fluids：一种用于预测红细胞流速及凝血时间的新型计算机模型
2013年8月18日 讯 /生物谷BIOON/ --机体中的动脉、毛细血管以及静脉组成了我们机体血管的微循环系统，在没有血细胞时其就会形成一种清晰较薄的血浆层，其对于机体至关重要，比如其可以保证血小板顺利达到伤口处并且发生迅速发生凝血过程。 研究者Eric Shaqfeh表示，如果破坏了血浆层，那么机体的流血时间就会延长60%以上，这在外伤发生时候非常危险。