咖啡或对心脏和机体循环系统健康并无危害！
2019年6月6日 讯 /生物谷BIOON/ --喝咖啡可能会让我们失眠，但最新的研究让我们有了一个轻松入睡的理由，因为我们所熟知的这种最流行的饮料（咖啡）或许并不像以前研究认为的那样会对机体动脉有害。日前，来自伦敦玛丽女王大学的科学家们通过研究发现，喝咖啡（即便一天喝25杯）或许与机体动脉僵硬并不关联。图片来源：CC0 Public Domain动脉的血液能将氧气和营养物质从心脏运输到机体其它部
AJCN：咖啡到底喝多少才能达到最佳效果？最新研究告诉你！
2019年6月5日 讯 /生物谷BIOON/ --从卡布奇诺到冷饮，咖啡对于很多美国人而言是早晨必备的饮品，那么喝咖啡到底健康吗？喝多少才是最合适的量呢？近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自南澳大利亚大学的科学家们通过研究发现，每天早上喝几杯（两三杯）咖啡可能并没有什么坏处，甚至还会给机体健康带来一定益处，
研究显示咖啡促进肠蠕动与咖啡因无关
咖啡是一种人们喜爱的饮料。 爱喝咖啡的人也许知道咖啡有利于排便。美国的一项动物实验显示，喝咖啡确实能促进肠道蠕动，还能改变肠道菌群，但这些都与咖啡因的含量无关。咖啡产生此类功效的具体机制还有待研究。美国得克萨斯大学医学分部的研究人员用大鼠进行了动物实验，并在2019年美国“消化疾病周”活动上发布了最新研究成果。研究显示，当把大鼠粪便暴露在咖啡含量为1.5%的溶液中，粪便中的
咖啡可以提高你的运动表现么？
2019年5月5日讯 /生物谷BIOON /——咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。澳大利亚近一半的成年人喝咖啡。除了享受咖啡的味道，我们喝咖啡的主要原因是为了让咖啡因进入血液。咖啡因可以帮助你保持清醒，提高警觉性，提高注意力，提高认知能力，提高短期记忆和解决问题的能力。它还可以提高身体性能。图片来源：https://cn.bing.com证据何在？在最近的一篇综述中，研究人员汇报了了所有荟萃分析的结
The Prostate：咖啡中的特殊化合物有望抑制前列腺癌
2019年3月20日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，一项发表在国际杂志The Prostate上的研究报告中，来自日本金泽大学等机构的科学家们通过研究首次发现，咖啡中的特殊化合物或能有效抑制前列腺癌的生长，这是研究人员进行的一项试点研究，目前仅在细胞培养物和小鼠模型机体中的耐药癌细胞中进行了相关研究，并未在人类机体中进行临床试验。图片来源：Wikipedia咖啡中存在多种化合物，其会对机体健
对于爱喝咖啡的你而言 喝多少才是最好的呢？
2019年3月7日 讯 /生物谷BIOON/ --似乎每天都会有关于咖啡利弊的新研究，那么真的“独家新闻”到底是什么呢？如果你喜欢喝咖啡只是为了消遣的话，来自哈佛大学的研究人员发现，每天喝6杯咖啡或许是安全的，那么我们需要记住的是，这些杯子是8盎司的杯子，里面的咖啡中所含的咖啡因约为100毫克，同时奶油和甜味剂添加量比较少。图片来源：medicalxpress.com听起来咖啡不光能够安全“饮用”
云南小粒咖啡化学研究取得系列进展
咖啡作为全球最受欢迎的饮料之一，其成分和生理作用一直是各国科学家们的关注热点。中国作为全球最大的新兴咖啡消费市场，吸引了大量投资者的目光，也促进了云南高原特色农业小粒咖啡的种植加工产业的快速发展。据不完全统计，2017/2018年度，云南小粒咖啡种植面积达到180万亩，年产云南小粒咖啡总量达到16.47万吨，占世界同期咖啡产量的1.7%，占我国咖啡产量的99%以上。与我国咖啡庞大的生产
AEM：微生物竟在咖啡加工过程中发挥着关键的作用
2019年2月8日 讯 /生物谷BIOON/ --当我们提及咖啡豆的加工过程时，发酵时间越长，往往口感越好，而这与传统观点相反，乳酸在咖啡豆的加工过程中扮演着关键的角色，近日，一项刊登在国际杂志applied and Environmental Microbiology上的研究报告中，来自布鲁塞尔自由大学的科学家们通过研究发现，在咖啡豆的加工发酵过程中，微生物或许也扮演着关键的角色。图片来源：Bi
警惕茶叶中的咖啡因！孕期喝茶或会对宝宝健康有害！
2019年1月18日 讯 /生物谷BIOON/ --咖啡因是世界上最常用的精神活性物质，当达到平均摄入水平时，其通常被认为对机体健康有好处或者说并没有坏处，然而如今越来越多的研究证据表明，孕期摄入咖啡因可能会对婴儿健康有害，研究人员最新一项研究证实了这一点。图片来源：journalistsresource.org研究人员想通过对以茶叶作为主要咖啡因摄入的人群群体进行研究，来阐明母源性的咖啡因摄入和
咖啡致癌、益生菌无益？12位食品专家解读
咖啡真的致癌吗？中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强的回答，可以用一句话概括：“不能抛开剂量谈毒性，就算拿咖啡当水喝，也很难达到丙烯酰胺的致癌剂量。”益生菌变成了“无益菌”甚至“有害菌”？复旦大学公共卫生学院教授厉曙光的解读，也可以用一句话总结：“实验结果不等于科学结论，一项显示益生菌制剂无效的实验结果并不代表所有益生菌制剂均对人体无益。”2019年1月3日，由中国科学技术协会指