2011 年上半年咖啡因对北美洲出口统计
国别 出口额（万美元） 出口金额同比（%） 全球 2052.04 9.09 北美洲 2052.04 9.09 1 美国 2031.85 8.85 2 加拿大 20.19 41.27 （生物谷Bioon.com）
Clin Gastroenterol H：适当喝咖啡可以降低患肝癌的风险
2013年10月23日讯 /生物谷BIOON/--根据一项发表在Clinical Gastroenterology and Hepatology杂志上的最新荟萃研究分析表明，咖啡能降低肝细胞癌（HCC）风险，降低程度达40％左右。此外，研究中的部分数据表明，每天三杯咖啡可减少肝癌风险达50％以上。 新的研究证实了过去的猜测：咖啡对你的健康有好处，特别是对肝脏而言。
Cell Metab：运动和咖啡因会改变你的DNA
你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。更让人惊奇的是，这项研究表明我们早晨喝的咖啡中咖啡因成分也可能会以相同方式影响肌肉中的DNA。
PNAS：昆虫从细菌获得降解咖啡豆的基因
在哥伦比亚，因为咖啡果小蠹(coffee berry borer beetle)吞食而被丢弃的咖啡植物。图片来自Flicker|Neil Palmer。 平行基因转移(horizontal gene transfer)也称侧向基因转移(lateral gene transfer)，就是在不同物种之间进行遗传物质交换。这种过程在动物中比较少见，但是一旦被鉴定出，它们就经常产生未知的生态意义。
Neurobiol of Ag：咖啡因不能抵御阿尔兹海默氏症反而可加速病情发展
刊登在国际杂志Neurobiology of Aging上的一篇研究论文中，来自波恩大学等处的研究人员通过研究首次揭示，咖啡因对于阿尔兹海默氏症患者大脑中的tau蛋白的累积具有正向的作用。
：咖啡因能激发人体记忆功能
咖啡燃料汽车问世 节能环保且价格低廉
节能环保汽车是目前科学家奋力研究的目标，什么样的能源可以代替汽油是研究的重中之重，太阳能汽车已经过时，你相信平时喝的咖啡可以当成燃料吗？它们不但可以代替汽油，甚至还可以领汽车跑出惊人的速度来。 近日，来自英国的工程师马丁-贝根制造出以咖啡渣为动力的汽车，而且经过测试，这辆咖啡车时速能达到66.5英里，成为世界上速度最快的咖啡动力汽车。
Clin Gastroenterol H：常喝咖啡可减少患肝癌风险
近日，研究人员表示，他们已经发现了人们爱咖啡的又一个理由。一项新的研究表明，与只是偶尔喝咖啡的人相比，每天喝至少一杯的人，肝癌的风险相对较低。
Hepatology：研究人员认为咖啡和茶有助于肝脏健康
2013年8月24日讯 /生物谷BIOON/--在你工作之前，早上喝一杯咖啡或茶可能不仅仅具有振作精神的功效。 近日，杜克-新加坡国立大学医学研究生院和杜克大学医学院研究人员领导的一个国际研究小组建议：增加咖啡因的摄入量可减少非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者出现脂肪肝。 在世界范围内，70％的糖尿病和肥胖的人患有脂肪肝。
Hepatology：适度饮用咖啡可预防肝纤维化
目前在全球范围内，糖尿病、肥胖、非酒精性肝炎等代谢疾病的发病率逐年稳步上升。在美国，科学家认为非酒精性肝炎（NAFLD）是导致机体慢性肝病的祸首。 咖啡因一直被认为能降低人们患上肝病的风险，降低慢性肝病患者纤维化程度。最近，一项发表在Hepatology杂志上新的研究证实：我们常喝的咖啡中咖啡因可以降低NAFLD患者早期纤维化的程度，多饮用咖啡有可能使非酒精性脂肪肝患者避免出现纤维化症状。