咖啡研究再来！喝咖啡可降低死亡风险
近日一项研究发现，每天喝上两到三杯咖啡不仅会让你的一天过得更轻松，还有可能降低因心脏疾病或其它疾病发生死亡的风险。相关研究结果发表在国际学术期刊Circulation上，这项研究发现每天喝适量咖啡的人（每天不超过5杯）因心血管疾病，神经疾病，2型糖尿病以及自杀而导致死亡的风险会更低。
JCO：每天喝咖啡 降低结肠癌复发风险
咖啡是一种用经过烘焙的咖啡豆制作出来的含有咖啡因的饮料，与可乐，茶同为流行于世界的主要饮品。而一直以来咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题，多年以来科学家之间争论不休。
过量咖啡可能导致轻度认知功能障碍？
在意大利科学家最近的一项研究报告中，他们评估了稳定的或者不频繁的喝咖啡习惯和轻度认知功能障碍之间的相关性。就是适量的咖啡对于神经系统有保护作用，过度咖啡饮用则可能引起轻度认知功能障碍。
IJE：喝咖啡或和个体患生活习惯病并无关联
最近，一篇发表于国际杂志International Journal of Epidemiology上的研究论文中，来自丹麦的科学家们通过研究首次利用基因来调查咖啡对机体的效应，相关研究结果表明咖啡和生活方式引发的疾病风险并无关联。
咖啡可以抗氧化 常喝咖啡有益处
来自澳大利亚莫纳什大学的研究人员与一家意大利咖啡制作公司合作，对咖啡制作过程中咖啡中的自由基和抗氧化物质的变化过程进行了相关研究。近日，这项研究发表在国际学术期刊plos one，研究人员对咖啡的烘焙过程进行了深入了解，并对咖啡带来的健康益处进行了阐述。
FST：咖啡渣的抗氧化作用或是维生素C的500倍
近日，刊登在国际杂志LWT-Food Science and Technology上的一篇研究论文中，来自格拉纳达大学的科学家们开始进行研究来确定哪些咖啡副产品可以被回收利用作为营养物质，从而帮助减少咖啡副产品的浪费量；文章中，研
咖啡因是预支精力还是提升精力？
当机体需要休息的时候，大脑内的腺苷/Аденозин会开始粘附到神经细胞的腺苷受体上，这种作用会减弱神经细胞的活动——导致睡意。咖啡因是脑内腺苷受体的抑制剂，简单地说，咖啡因在结构上类似腺苷，它们可以
新研究质疑咖啡减肥功效
近年不少书都将喝黑咖啡列为一种有效的减肥方法，但一项新研究却对此提出质疑。该研究认为咖啡豆中的所谓减肥成分实际上并没有减肥效果，反而可能造成肝脏脂肪累积。 此前有不少人认为，咖啡除了有利于控制体重，还可以降低肥胖、高血压、糖尿病和其他代谢综合征的风险。一些专家认为这种益处与咖啡豆中含有的绿原酸成分有关，尽管这一观点缺乏研究支持，但许多商家已推出了含绿原酸的减肥产品。