：高水平ω-3脂肪酸有助于治愈小鼠神经元损伤
ω-3脂肪酸的一种，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)，图片来自维基共享资源。 根据2012年1月11日发表在The Journal of Neuroscience期刊上的一项新研究，诸如在鱼油中发现的ω-3脂肪酸可能应用于阻止神经损伤和愈合神经损伤。 英国玛丽皇后大学研究人员发现来自含有高水平内源性ω-3脂肪酸的小鼠的神经元免受拉伸或氧气匮乏诱导的损伤。
2012-02-10
J Neurophy：鱼油中的ω-3脂肪酸可有效逆转糖尿病患者机体的神经损伤
来自美国爱荷华州退伍军人医疗中心（VA Medical Center）的研究人员通过研究表明，从鱼油中发现的一种新型ω-3脂肪酸或许可以有效恢复小鼠机体的神经损伤状况。
2015-05-08
饱和脂肪酸可直接引起心脏损伤？！
橄榄油被广泛认为是比动物油更健康的替代品。从植物提取的油（例如，橄榄油，低芥酸菜子油，和蔬菜油）包含了大量的不饱和脂肪酸，然而，动物油却富含饱和脂肪酸。在一个典型的餐后，碳水化合物是心脏产生能源的主要来源。但是，在空腹的情况下，游离脂肪酸成了主要的能量生产者。在饮食中，饱和脂肪是不利于心脏健康的，但是，直到最近，它对心脏肌肉的影响才有所研究。
2015-04-29