外资相继并购中国食品和餐饮公司引关注
外资频频出手并购中资食品和餐饮公司。7月，瑞士食品业巨头雀巢和徐福记国际集团签署了并购协议。5月，美国餐饮业巨头百胜集团宣布针对中式火锅连锁公司小肥羊的收购计划。这些并购案的着眼点均是中国这个人口大国旺盛的个人消费，而今后的焦点是能否通过中国政府的审批。 雀巢拟以17亿美元取得新加坡上市公司徐福记60%的已发行股份。徐福记经营中式糖果等产品。
小食品虽“小” 质量安全问题却事大
近日，北京市食品安全办宣布包括这种辣椒粉在内20批次不合格食品全市停售。其中，北京英特食品发展有限公司的辣椒粉被检出霉菌和大肠菌群超标，其中霉菌实测值居然是标准值的1880倍。据了解，食用大肠菌群超标的食品，容易引起人体胃肠道疾病如腹泻、呕吐等症状，危害人体的健康。 小食品虽“小”，质量安全问题却事大。像小食品调味品这样的质量安全问题，是完全可以通过正确的方法避免的。
信息不对称 食品不安全 监管给力小
头脑风暴现场 生物谷Bioon.com 2011年10月30日 上海讯 “相比与20多年前，中国的食品安全状况是有改善的，信息的不对称是公众因不了解而产生忧虑。”上海交大生命科学技术学院副院长张大兵教授表示，在转基因食品之前人类早已受益于现代转基因技术，疫苗就是典型的转基因微生物产品。
新资源食品茶树花开发利用有新推进
中林绿源（北京）茶树花研究发展中心负责人15日在京透露：新资源食品茶树花日前经卫生部批准公告，这表明作为新资源产品茶树花的产业化进程即将启动，从而有望使这一藏富于山的新资源，更好地造福于民。 茶树花，是茶树的生殖器官，承担着茶树的传后任务而未被开发利用。随着无性繁殖技术的推广应用，花朵不需再承担繁殖任务，而成了茶树的累赘和茶农的负担。
转基因食品标识不清 谁动了我的知情权？
农业部近日发放三个转基因大豆进口安全证书，转基因食品的安全性又一次成为热门话题。记者在采访中发现，部分市售转基因食品标识不完善，消费者食用诸如木瓜、豆制品等含有转基因成分的食品时并不知情。在许多人谈“转”色变的情况下，如何化解群众对转基因的问号，维护消费者对转基因食品的知情权？ “木瓜竟然也是转基因的？” 随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广，转基因食品逐渐走进人们的日常生活。
增加营养吸收绝佳伴侣食品
“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品：猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉—土豆 牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。海带—豆腐 豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。
比尔·盖茨钦点的食品行业三大未来之星
比尔·盖茨(Bill Gates)在其创立的Gates Notes网站列出了三家他看好的转基因食品公司。 盖茨此前已投资数百万支持转基因作物，然而这类作物饱受争议，至于究竟是满足发展中国家的粮食需求还是带来危害，人们的观点不尽相同。
男人应该远离的“垃圾食品”
性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通，而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以，选择食物要“上下兼顾”。1 红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举?何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。2 高脂牛奶牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质(蛋白质食品)来源，但它们中间也有区别。
世界食品标准机构被誉为消费者的安全网
食品法典委员会是世界消费者保护和国际食品公平贸易的最高食品标准机构，值此庆祝其成立50周年之际，粮农组织和世界卫生组织总干事以及各国政府一致称赞该委员会所作的积极贡献。 “食品法典标准如今已成为食品安全的基本标准。无以伦比，”世卫组织总干事陈冯富珍博士在食品法典委员会的年度例会上说。“它们是国际公认的涉及食物链所有环节最有效的标准。
冷冻食品食用前必须加热
江苏省徐州市妇联幼儿园72名幼儿因食用不洁食物，陆续出现腹泻、呕吐、发烧等症状。截至14日中午，尚有10多名患儿仍在医院观察治疗，没有生命危险，其余患儿均已出院。疾控专家提醒，夏季是食物中毒高发的季节，务必做好防范工作。经徐州市疾控中心实验室流行病学调查，判定引起幼儿腹泻的原因为细菌性食物中毒。中毒食品为油焖大虾，中毒病因是副溶血性弧菌、沙门氏菌，为夏季食物中毒常见的细菌种类。