BJC：常吃西式加工肉增加胰腺癌患病率
近日，刊登在新一期《英国癌症杂志》上瑞典的一项新研究"Red and processed meat consumption and risk of pancreatic cancer: meta-analysis of prospective studies"显示，经常吃西方食谱中经过加工的肉类与胰腺癌患病风险升高之间存在关联。
BJC：加工过的肉食品或增加胰腺癌风险
根据发表于《英国癌症杂志》（BJC）上的一项研究，摄入过多加工过的肉食品可能增加胰腺癌风险。 这项研究由瑞士癌症基金会和斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院资助。研究发现，与那些不吃肉的人相比，每天摄入50克、100克、150克加工过的肉食品（相当于一根香肠或2片培根）的人患胰腺癌的风险分别增加19%、38%、57%。
雀巢公司全面放弃食品加工中的人工成分
雀巢糖果弃用人工添加剂 据英国卫报消息，雀巢食品公司将在糖果商品的配料中去除人工色素、香料和防腐剂。据称，该公司自从六年前开始逐步用天然物质取代80多种添加剂，现在最后一批79个产品也完成了用天然物质取代人工添加剂的过程。 根据消费者的需求，雀巢公司成为英国首家拒绝所有人工制品的糖果公司。食品中的色素将使用水果、蔬菜和可食用植物的浓缩成分替代。
PLoS Genet：食用加工肉类会增加特定人群患大肠癌风险
2014年4月19日讯 /生物谷BIOON/--近日，发表在PLOS Genetics杂志上的一则研究证实：对于携带遗传变异rs4143094的人，食用加工肉类似乎显著增加大肠癌的风险。超过18,000名来自美国，加拿大，澳大利亚和欧洲地区的人参与这项大规模的全基因组分析研究，分析基因变异和饮食模式可能有助于揭示大肠癌更多的危险因素。
J Neurosci：王伟等发现猕猴V4视区对真实和错觉轮廓方位感知不变性的加工处理
5月16日，《神经科学杂志》Journal of Neuroscience在线发表了题为“Equivalent representation of real and illusory contours in macaque V4”的研究论文。这项工作主要由上海生科院神经所研究生潘炎夏和导师王伟研究员及其合作者共同完成的。
农业部批准三种转基因大豆进口 用作加工原料
日前，根据国家农业转基因生物安全委员会评审结果，农业部批准发放了巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788三个可进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。
北京生命科学研究院精密加工中心揭牌
中科院北京生命科学研究院生命科学仪器技术创新中心精密加工中心揭牌和开工仪式于10月20日在生物物理研究所举行。北京生科院、计划财务局、过程工程研究所、心理研究所、动物研究所、植物研究所、遗传与发育生物学研究所、北京基因组研究所等单位的20余位领导和专家学者出席了此次仪式。 生物物理所所长徐涛研究员主持了此次仪式。徐涛在致辞中简要介绍了精密加工中心的基本情况。
氨作为生物燃料提供能源 荷兰研究用尿液废水发电
新华社荷兰代尔夫特10月8日电 排尿是人体正常新陈代谢所需，无可避免。尽管这些尿液在多数人眼中只是无法利用的废弃物，但在荷兰研究人员看来，人们每次排尿之后能得到大约300毫升的尿液，这可以使一个灯泡持续2个小时发光。 荷兰代尔夫特理工大学的研究人员赫里什克希·帕特尔教授日前向记者介绍说，利用尿液发电的原理其实很简单，就是通过搜集尿液中的氨作为生物燃料来提供能源。
ASCN：食用加工红肉增加患Ⅱ型糖尿病风险
8月10日发表的一份美国研究报告称，每天食用两片火腿、一根热狗或一份熟肉制品会大大增加人们患Ⅱ型糖尿病的风险。 这项研究由哈佛大学公共卫生学院专家开展，迄今为止在同类研究中规模最大。研究报告发表在《美国临床营养学期刊》（The American Journal of clinical nutrition）上。