苹果带皮吃真的会致癌吗
很多研究表明，苹果皮含丰富的生物活性物质，如黄酮类物质和花色苷类等具有抗氧化作用的功能成分。这类抗氧化活性物质不仅具有防癌的功效，也有助于预防慢性疾病。苹果带皮吃真的会致癌吗为什么有人说苹果皮致癌？这种说法是否有何科学依据？削皮吃就一定安全吗？回答这几个问题，首先要了解一点水果栽培生产中的病虫害控制措施。为了有效控制病虫害，世界各国农业生产中，仍然需要使用各种农药。
不同味道的食物含带营养有别
酸天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。
炎热天气多吃点带酸味的食物
气温高的夏季会让人食欲减退，只想吃清淡的东西，结果叫人浑身无力。在炎热的季节里，为了增进食欲，不妨多吃点带酸味的食物。夏季出汗多而易丢失津液，番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果，能敛汗止泻祛湿，且可以生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。此外，持续高温下及时补充水分很重要，但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。
带双慧眼逛超市 正确选酸奶4点
带双慧眼逛超市 科学购物 智慧购物 安全购物 经济购物领购专家 中国农业大学食品学院范志红教授酸奶应当怎么选？酸奶是用牛奶加菌种（发酵剂）来制作的，它保存了牛奶当中的所有营养成分。可以这么说，如果不喝牛奶，只喝酸奶，没有什么好遗憾的，而酸奶的好处牛奶倒不一定有。按照欧洲的要求，出厂时每毫升酸奶中要含有1000万以上个活菌，我国则要求100万以上个活菌。
盘点7种食物健康吃法 土豆带皮热水煮
1.胡萝卜整个吃英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。2.豆类可吃速冻的豆类采摘去皮后如两个小时内就进行速冻，可有效锁定营养物质。相比之下，新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质会严重丢失。3.土豆带皮热水煮用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。
带您瞅瞅FDA2014年前4个月批准的宝贝新药们
新药获得FDA批准的数量是衡量一家制药企业研发线效率的金标准，再加上新药的质量，就成为了目前所有大型跨国药企缓解“专利悬崖困境”最重要的解药。
“海岸带活性物质开发”项目获批2011年度烟台市重大科技专项项目立项
日前，由山东国际生物科技园发展有限公司承担的“海岸带活性物质开发”项目，正式获批2011年度烟台市重大科技专项项目立项，并将获得50万元的烟台市财政科技专项资金扶持。 “海岸带活性物质开发平台”是山东国际生物科技园联合中国科学院烟台海岸带研究所建设共同建设的园区公共技术平台，是科技园发展特色高端产业—海洋生物产业，打造的“蓝色园区”大力重要举措之一。
健身追踪技术促使健身者使用带高科技的健身设施
新健身应用程序与Life Fitness力健器材相结合；让健身者更有动力 伊利诺伊州Schiller Park--(美国商业资讯)--去锻炼不带智能手机将成为过去，即使在健身房也不例外。全球趋势报告预测，到2016年，专为运动和健康而开发的移动应用程序下载量将达到10亿次。
New Phytol：孙航等喜马拉雅冰缘带发现新的种子互利共生机制
为了吸引昆虫访花并传粉，植物在长期进化过程中，形成了丰富多样的报酬类别。除了常见的花粉和花蜜，有的植物还提供一些高度特化的报酬来吸引传粉昆虫，如产卵地和昆虫后代发育的食物（种子），即：作为传粉的报酬，植物提供一部分种子供昆虫的幼虫取食，称为种子寄生性传粉互利共生关系（pollinating seed-consuming mutualism）。