陈沛然——东华大学——立体选择性合成手性合成砌块的方法学研究；具有生物活性的化合物的不对称合成法的研究。
立体选择性合成手性合成砌块的方法学研究；具有生物活性的化合物的不对称合成法的研究。
2016-07-26
林国强——复旦大学——昆虫激素和昆虫信息素，不对称合成、手性天然产物的结构与合成研究以及氧化还原酶与羟腈化酶生物催化等
昆虫激素和昆虫信息素，不对称合成、手性天然产物的结构与合成研究以及氧化还原酶与羟腈化酶生物催化等
2016-07-26
信息不对称 食品不安全 监管给力小
头脑风暴现场 生物谷Bioon.com 2011年10月30日 上海讯 “相比与20多年前，中国的食品安全状况是有改善的，信息的不对称是公众因不了解而产生忧虑。”上海交大生命科学技术学院副院长张大兵教授表示，在转基因食品之前人类早已受益于现代转基因技术，疫苗就是典型的转基因微生物产品。
2015-02-16
外出就餐吃不对就会生病
雪花图案、灯饰、颂歌……圣诞节的气氛渐浓，餐厅、餐馆、娱乐场所拉开了一年里隆重节日的欢乐帷幕——元旦、春节将接踵而来。到了年底，犒劳自己、应酬客户、商业联谊，都离不来外出就餐，尤其“美食之都”的广州，吃，成为节日里的“重头戏”。
2015-02-13
食用味精烹调方法不对会致癌
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。 在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃-200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。 还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。
2015-02-13
如何消除温度对称量结果的影响
2013年的春夏是一个不平凡的时节，赛多利斯Secura、Quintix和Practum系列天平横空出世并在中国进行了盛大发布，这意味着称重的新纪元从此刻开启：称重结果将更加准确、称重体验将更加轻松。
2013-06-28