研究揭示类胡萝卜素调控玉米硬质胚乳形成机制
近期，中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员巫永睿研究组题在Nature Communications上，在线发表题为Carotenoids modulate kernel texture in maize by infuencing amyloplast envelope integrity的研究论文。该研究首次从自然群体中克隆到控制玉米硬/
绿茶、胡萝卜中的关键成分可以逆转阿尔兹海默症！
2019年3月11日讯 /生物谷BIOON /——来自南加利福尼亚大学（USC）的研究人员表示，含有绿茶和胡萝卜中某些物质的饮食可以逆转小鼠的阿尔兹海默症样症状，而这些小鼠携带基因突变，本应该患上阿尔兹海默症。图片来源：Journal of Biological Chemistry研究人员表示这项近期发表在《Journal of Biological Chemistry》的研究是在小鼠身上进行的，
类胡萝卜素生物合成研究取得进展
近日，中国科学院昆明植物研究所野生资源植物研发重点实验室黄俊潮研究组在食用小球藻合成和积累类胡萝卜素研究方面取得新的进展。类胡萝卜素是自然界最重要的天然色素之一，β-胡萝卜素是动物维生素A的主要来源，玉米黄素与叶黄素是眼睛视网膜黄斑色素。动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起，如虾青蛋白含有虾青素，虾卵绿蛋白是虾青素与一
科学家在解脂耶氏酵母中迭代整合途径基因高产β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是一种四萜类化合物，常作为色素或营养添加剂用于食品和动物营养，目前主要由化学合成或三孢不拉霉发酵生产。β-胡萝卜素可由乙酰辅酶A（或丙酮酸和甘油醛-3-磷酸）经12步生物合成，将相关基因导入酿酒酵
胡萝卜和南瓜能够降低患癌风险 但相同营养成分的膳食补充剂似乎无法实现
今年2月份，澳大利亚广播公司的新闻调查报导节目《四角方圆》(Four Corners)报道了一项关于辅助药物疗法（complementary medicines）的关键项目，该报告中揭露了澳大利亚人群如何在一些未经证实的维生素及补充剂上花费数十亿美元的。
流行病学研究：维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂可以降低肺癌风险
一项近日发表在Frontiers in Oncology的流行病学研究表明含有高类胡萝卜素和维生素C的饮食也许可以帮助免患肺癌。该研究的作者发现维生素C似乎可以降低经常吸烟男性的肺癌风险，同时beta-胡萝卜素、allpha-胡萝卜素、beta-隐黄质和番茄红素都具有相似的效应。
天津工生所在生物法制造β-胡萝卜素研究中获新进展
中科院天津工业生物技术研究所在构建大肠杆菌细胞工厂生产β-胡萝卜素方面取得进展，该成果已达到了大肠杆菌发酵生产β-胡萝卜素的国际最高水平。研究成果在线发表在Metabolic Engineering。 β-胡萝卜素是一种典型的四萜化合物，在医药、营养品、化妆品以及食品领域具有重要用途，每年全球市场需求有1000吨左右。目前β-胡萝卜素的生产主要有化学合成和微生物发酵两种方法。
Metabolic Engineering：中科院生物法制造β-胡萝卜素获新进展
中科院天津工业生物技术研究所在构建大肠杆菌细胞工厂生产β-胡萝卜素方面取得进展，该成果已达到了大肠杆菌发酵生产β-胡萝卜素的国际最高水平。研究成果在线发表在Metabolic Engineering。 β-胡萝卜素是一种典型的四萜化合物，在医药、营养品、化妆品以及食品领域具有重要用途，每年全球市场需求有1000吨左右。目前β-胡萝卜素的生产主要有化学合成和微生物发酵两种方法。
JNCI：类胡萝卜素水平较高的女性患乳腺癌风险低
2012年12月6日讯 /生物谷BIOON/ --据12月6日在Journal of the National Cancer Institute杂志公布的一项研究，具有较高循环类胡萝卜素水平的妇女患乳腺癌的风险也较少。 类胡萝卜素，这是水果和蔬菜中的微量营养素，已发现有抗癌特性。以前的实验研究表明，类胡萝卜素能抑制肿瘤恶化，减少雌激素受体阳性（ER +）和雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌扩散。
JFF：研究分离出稀有水溶性类胡萝卜素
近日，中科院武汉植物园研究人员从北虫草子实体中分离出北虫草黄素，其与传统的类胡萝卜素相比，理论上具有更强的潜在生理活性。 类胡萝卜素是一类非常重要的天然产物，具有抗癌、抗氧化、视力保护、提高胚胎成活率、软化血管、保护神经元等重要生理功能。由于传统的类胡萝卜素和胡萝卜素都不溶于水，因而很难被人体吸收和在细胞、组织间转运，导致类胡萝卜素生物效率低下和类胡萝卜素相对缺乏。