华人学者首次发现，西兰花有助于预防和治疗中风
该研究揭示了萝卜硫素（SFN）的独特抗血小板选择性。SFN损伤血小板对二磷酸腺苷（ADP）和血栓素A2受体激动剂的反应，而不会影响凝血酶和胶原相关肽的激活。
这些人吃一个冰淇淋就像吃一盘西兰花一样健康，你说气人不气人？
最近，网络上流行着一句话：世界上最可怕的不是有人比你优秀，而是比你优秀的人还比你更努力。对于保持体型的问题也是如此：我们不是怕有人比我们瘦，而是这些苗条的人还特别自律，管住嘴（低糖低脂饮食）和迈开腿（日常健身）已成为他们生活的一部分。不服不行！然而，还有一群人，他们根本不需要自律，大口吃糖，大块吃肉，还能健康苗条，而且，还能轻轻松松拥
吃进肚子里的西兰花，是如何转化为抗癌分子的？
流行病学调查显示，经常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜，可在一定程度上预防癌症，这可能是因为该科蔬菜多含吲哚-3-甲醇（I3C）。但I3C很不稳定，会在体内快速转化为多种代谢物。因此，急需探明I3C是如何在体内转化为抗癌分子的。近日，南京大学谭仁祥团队在《国家科学评论》（National Science Review， NSR）发表研究论文，他们提出、
亚硒酸钠和硒酵母对西兰花花球硒含量、营养品质和抗氧化活性影响的比较研究
西兰花是一种广受欢迎的蔬菜，素来有“蔬菜皇后”的美誉。因其具有优异的抗癌功效以及大量的矿质元素和营养成分，例如：黄酮、芥子油苷、维生素c等，近年来成为富硒蔬菜研究的热点对象。亚硒酸钠是植物吸收转运的主要无机硒源之一，但亚硒酸钠在富硒西兰花的实际栽培实践中需要严格控制用量，超过一定的范围则会对植物造成毒害，影响植物正常的生长发育。近年来，硒酵母作为一种重要的富
中国科研团队构建完成西兰花DNA指纹图谱库
记者近日在浙江省台州市举办的2019浙江西兰花新品种大会上获悉，2019年，国家西兰花良种重大科研联合攻关组构建完成了西兰花DNA指纹图谱库。西兰花又名青花菜，是全球重要的健康蔬菜之一，近10多年来西兰花产业在中国发展迅速。然而，中国西兰花种子供给却长期为外国垄断。2018年，农业农村部成立国家西兰花良种重大科研联合攻关组，由浙江省种
Science：揭示西兰花抗癌新机制！让肿瘤抑制基因再激活的新型抗癌疗法出炉
2019年5月18日讯/生物谷BIOON/---要听妈妈的话：西兰花是有好处的。长期以来与降低癌症风险有关的西兰花和其他十字花科蔬菜----包括花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝、球芽甘蓝和无头甘蓝---含有一种让一个已知在多种常见人类癌症中发挥作用的基因失活的分子。在一项新的研究中，来自美国哈佛医学院、波士顿儿童医院、西奈山伊坎医学院、南卡罗来纳大学、中国台湾中央研究院、国立台湾大学、浙江大学医学院、意大
多吃西兰花能够有效抵御癌症等多种疾病 你造吗？
西兰花被称为“蔬菜之王”、“抗癌明星”，色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳，菜花含维生素C较多，高于大白菜、番茄、芹菜。多项研究结果表明，西兰花在治疗癌症等其它疾病上表现出了强大的潜力。本文中小编盘点了近年来西兰花抵御人类多种疾病的相关研究，分享给各位！【1】Nature：多吃西兰花或能帮助机体有效抵御病原体感染doi：10.1038/nature21080最近，一项刊登于国际杂志
Science子刊：吃西兰花或可治疗糖尿病
2017年6月18日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Science Translational Medicine上的研究报告中，来自瑞典、美国和瑞士的科学家通过研究发现，利用十字花科蔬菜中发现的萝卜硫素来处理大鼠的肝脏细胞或能帮助降低其机体中葡萄糖的水平；文章中研究人员描述了分离萝卜硫素的方法，以及如何利用萝卜硫素来检测其对大鼠肝脏细胞和人类机体的影响。图片来源：medic
J Nutr Biochem：揭示西兰花中的萝卜硫素抵抗前列腺癌的潜在机制
萝卜硫素（sulforaphane）是西兰花中的一种膳食化合物。已知它有助预防前列腺癌。研究人员发现萝卜硫素可能通过对长链非编码RNA（lncRNA）产生影响来发挥抗癌效果。