高脂肪食物可导致肥胖从而增加了罹患2型糖尿病的风险。更好地理解身体对高脂饮食可能产生的反应会促进用于治疗糖尿病和代谢综合征的新治疗方法的开发。 近日，研究者了解到BCL10是对游离脂肪酸非常关键的蛋白，游离脂肪酸存在于高脂肪食物中，并储存在体内的脂肪，有损害胰岛素的作用，并会导致异常高血糖。 这项实验研究中，BCL10缺乏的小鼠在喂食高脂肪的饮食时不容易发生的胰岛素抵抗。
