eLife：北京大学研究显示，每天一个鸡蛋，促进国人心血管健康
研究团队进一步确定了14种与心脏病有关的代谢物，他们发现，经常吃鸡蛋的人相比，吃鸡蛋少的参与者血液中有益代谢物的含量较低，而有害代谢物的含量较高。
PLoS Med：新研究揭示鸡蛋，胆固醇与死亡之间的关系
近日，《PLOS Medicine》杂志发表的一项新研究结果表明，个人摄入全蛋和胆固醇与其死亡风险呈正相关，而摄入蛋清或代糖蛋白与死亡呈负相关。
Science China Life Sciences:每周摄入3-6颗鸡蛋有助于降低心血管风险
鸡蛋被认为是优质蛋白质的良好来源，含有对健康有益的生物活性成分，但蛋黄中含有丰富的胆固醇，使公众对食用全蛋有所顾忌。到目前为止，大多数探讨食用鸡蛋与心血管疾病或总死亡的研究都是在高收入国家进行的，不同人群和心血管疾病亚型的研究结果并不一致。因此，世界各国对食用鸡蛋的建议还没有达成共识。
BMJ：一天一个鸡蛋或并不会增加机体患心血管疾病的风险
2020年3月11日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇发表在国际杂志BMJ上的研究报告中，来自加利福尼亚大学等机构的科学家们通过研究发现，适度摄入鸡蛋（每天最多一个鸡蛋）或与机体心血管疾病发病风险并无关联，鸡蛋是一种高质量蛋白质、铁和不饱和脂肪酸的廉价来源，但由于其含有胆固醇，在过去十年里，科学家们关于鸡蛋摄入量与心血管疾病风险之间的关联一直在激烈地
AJCN：一天一颗鸡蛋不一定导致心脏病
近日，麦克马斯特大学人口健康研究所（PHRI）和汉密尔顿健康科学研究所研究人员通过分析来自三项大型长期跨国研究的数据找到了鸡蛋对身体健康的应县甩锅给。
治疗鸡蛋过敏！Aimmune口服脱敏免疫治疗药物AR201进入II期临床开发
2019年08月25日讯 /生物谷BIOON/ --Aimmune Therapeutics是一家专注于开发创新疗法治疗潜在危及生命的食物过敏症的生物制药公司。近日，该公司宣布，评估AR201治疗鸡蛋过敏的II期临床研究已完成首例患者随机入组。AR201是一种通过口服免疫治疗鸡蛋过敏的生物药，是采用Aimmune公司专有口服脱敏免疫治疗（CODIT）平台推进至II期临床的第二个开发项目。鸡蛋过敏是
：研究发现蛋壳可以帮助骨骼生长，治疗骨骼损伤
2019年7月31日讯 /生物谷BIOON /——马萨诸塞大学卢维尔分校（UMass Lowell）的一组研究人员发现，蛋壳可以促进医学操作中需要的新的、强壮的骨骼的生长。这项研究的负责人、助理教授Gulden Camci-Unal表示，这项由UMass Lowell开发的技术有一天可以应用于修复因衰老、事故、癌症和其他疾病而受伤的患者的骨骼，或者用于军事战斗。图片来源：Biomaterials