同一样食物，吃前吃后，判若两鼻...
你一定有过这样的经历：在饥肠辘辘的时候，闻到什么食物都觉得“香”，哪怕是刚出锅的一盘普普通通的醋溜土豆丝，闻起来也如同“人间美味”。然而，在一碗米饭加一盘醋溜土豆丝喂饱了你之后，再给你来一盘同样的菜，“人间美味”闻起来似乎就不那么美好了。事实证明，嗅觉的确是很善变的。越来越多的研究表明，内部因素会影响我们对世界的看法。然而，还不清楚诸
Genes & Devel：科学家利用基因编辑技术成功将用于储存的脂肪细胞转化成燃烧能量的脂肪细胞
来自西南医学中心的科学家们通过研究成功利用CRISPR基因编辑技术将机体用于储存的脂肪细胞转化成了燃烧能量的细胞。
Nature：新研究确定了与肝病和脂肪代谢有关的肝细胞突变
2021年10月15日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自英国韦尔科姆基金会桑格研究所和剑桥大学等研究机构的研究人员首次发现肝细胞中的DNA突变影响肝病患者的代谢和胰岛素敏感性。这些突变是与肥胖、2型糖尿病和慢性饮酒相关的肝病的特异性突变。他们鉴定出肝病患者中发生突变的五个基因，并对其中的三个发生突变的基因在非酒精性脂肪肝（NAFLD）和慢性饮
Hepatology:OTUB1通过抑制TRAF6-ASK1信号通路减轻非酒精性脂肪变性
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)被认为是代谢综合征的肝脏表现，包括胰岛素抵抗(IR)、肥胖和高脂血症。非酒精性脂肪性肝炎(NASH)是NAFLD的进行性阶段，伴有严重的肝脂肪变性、肝细胞死亡、炎症和纤维化。
BMJ全面分析：多吃这种脂肪酸可降低心血管疾病和死亡风险，但摄入量要谨慎
随着医学科学技术的发展和医疗水平的不断提高，越来越多昔日疑难杂症如今已被“攻克”。然而直到今天，心血管疾病和癌症仍是全球健康的头号和二号杀手。除了遗传因素外，饮食习惯是主因。因此，坚持健康的饮食习惯始终是推迟这类疾病发病以及延长寿命的有效手段。发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项新研究中，来自伊朗德黑兰大学领导的国际研究团队发现，
多篇文章解读超级加工食物对人类机体健康的影响？
超加工食物是指工业化生产且添加了至少5种以上配料、添加剂（通常就是糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂、色素）的食物，我们熟知的超级加工食物包括可乐等软饮、面包蛋糕、薯片、糖果、汉堡、方便面等。近年来多项研究证据指出，摄入超级加工食物或有损机体健康，增加多种人类疾病的患病风险，那么到底对机体有什么影响呢？本文中，小编就对相关研究成果进行整理，分享给大家！【1】ESC
J Extracell Vesicles: 脂肪组织来源的干细胞细胞外囊泡通过骨保护素和miR-21-5p缓解骨质疏松症
骨质疏松症是一种常见的骨骼疾病，是由于骨形成与骨吸收之间的不平衡，导致骨组织数量的损失。干细胞源性细胞外囊泡(EVs)作为一种新型的无细胞治疗方法。
Nature：毒性脂肪酸或是损伤后诱发机体大脑神经元死亡的“罪魁祸首”
2021年10月8日 讯 /生物谷BIOON/ --星形胶质细胞能调节机体中枢神经系统对疾病和损伤的反应，研究人员推测，其还能在神经变性疾病发生过程中主动杀死神经元细胞；近日，一篇发表在国际杂志Nature上题为“Neurotoxic reactive astrocytes induce cell death via saturated lipids”的研究
最新研究发现靶向脂肪酸合成途径可有效抑制新冠病毒
代谢相关疾病，如肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇等，是最早发现的新冠重症相关危险因素之一。美国CDC统计数据表明，大约30.2%的新冠住院治疗患者可以归因于肥胖（截至2020年底统计），过度肥胖的新冠感染者的住院风险可能提高2倍，但具体机制尚未阐明。目前，抗病毒药物开发策略主要集中在利用小分子抑制剂，核苷酸类似物，抗体等方式靶向病毒蛋白自身分子，从而达到抑制病
DRAK2 通过与 SRSF6 相关的 RNA 选择性剪接加剧非酒精性脂肪肝疾病的进展
非酒精性脂肪性肝炎(NASH)是一种晚期非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)，其后果严重，目前缺乏批准的药物治疗。