摄入辣椒真会对机体带来伤害吗？
2021年7月29日 讯 /生物谷BIOON/ --我们都体会过吃辣椒时所带来的灼烧感，有些人能够忍受，但有些人却会第一时间去拿牛奶盒；有些人甚至会主动选择参加吃辣椒比赛，寻找世界上最辣的辣椒，比如卡罗莱纳死神辣椒。全球辣椒酱市场在过去几年中大幅增长，目前有27.1亿美元的市场，预计到2028年将会增长到43.8亿美元。吃辣椒所带来的高温会影响机体健康吗？热
Cell：身体抗击食物中毒的能力竟存在昼夜节律变化
2021年7月31日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员发现身体通过产生一种天然抗菌化合物来防止食物中毒的能力在白天增强，因为白天最可能暴露在有毒细菌。这一发现最终可能导致人们开发出最大限度地提高这种免疫反应的定时疗法和疫苗接种方案。相关研究结果于2021年7月28日在线发表在Cell期刊上，论文标题为“T
Nature metabolism：研究报道过多摄入ω-6多不饱和脂肪酸会加重疼痛
慢性疼痛是许多疾病的常见并发症，也是疾病致残的重要原因。然而，人们对饮食在慢性疼痛中的作用知之甚少。近期，美国科学家发现摄入过多的ω-6多不饱和脂肪酸（ω-6 PUFAs）会加重慢性疼痛，研究结果发表在《nature metabolism》，标题为“Elevated dietary ω-6 polyunsaturated fatty acids
那就在早餐时摄入更多蛋白质
膳食蛋白质不仅是身体蛋白质的来源，还能激活骨骼肌的合成，特别是支链氨基酸（BCAA），如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，可通过哺乳动物雷帕霉素（mTOR）途径激活骨骼肌的合成，对肌肉生长尤为重要。
Nature：饥饿感如何增强小鼠对食物的学习能力？
2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --表达刺鼠相关肽（agouti-related peptide，AgRP)的神经元能被禁食所激活，而禁食会导致饥饿，饥饿会促使机体寻求和消耗食物；禁食会使AgRP神经元的活性在三个不同的时间尺度上恢复到基线，快速而短暂地随着食物线索进行感官检测，且缓慢而持久地对肠道中的营养物质响应，甚至更为缓慢而永久性地恢复
BJCP：过量摄入咖啡或会增加机体骨质疏松症的风险
2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --咖啡的摄入与骨质疏松症发生有关，研究者认为这或许是由于尿液中钙的排泄量增加而导致骨吸收增强所致，然而，尿液中的钙含量并不一定能反映出咖啡对钙离子清除的真正影响。近日，一篇发表在国际杂志British Journal of Clinical Pharmacology上题为“The effect of high
Cell：富含发酵食物的饮食方式或能增加机体微生物组的多样性并能帮助降低机体炎症水平
2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --饮食可以调节机体肠道微生物组，从而影响机体免疫系统的功能；近日，一篇发表在国际杂志Cell上题为“Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status”的研究报告中，来自斯坦福大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，富含发酵食物的饮食方式或能增
ecancermedicalscience：摄入阿司匹林或能将癌症患者的死亡风险降低20%！
2021年7月4日 讯 /生物谷BIOON/ --尽管目前有很多关于阿司匹林和癌症相关的研究文章，但对于阿司匹林是否是一种可接受且有效的癌症辅助治疗手段仍然有很多疑问需要解决。近日，一篇发表在国际杂志ecancermedicalscience上题为“Aspirin and cancer survival： a systematic review and me
BMJ：减少亚油酸的摄入或可改善偏头痛
偏头痛是全世界最大的致残原因之一。据数据显示，全世界有超过 400 万人患有慢性偏头痛（每月至少 15 天偏头痛），超过 90% 的患者在发作期间无法正常工作和生活，发作可能持续 4 小时到 3 天不等。18 至 44 岁的女性特别容易患偏头痛，估计有 18% 的美国女性受到影响。目前，偏头痛的发病机制仍未完全了解。尽管在过去十年中，偏头痛的治疗方案有所改善
EclinicalMedicine：孕期每天摄入1000mg DHA或与女性早产风险降低直接相关
2021年6月27日 讯 /生物谷BIOON/ --多项综合性分析认为，包括二十二碳六烯酸（DHA）在内的n-3脂肪酸或能减少孕妇早期早产的风险，然而，维持这种效益所需的DNA的量研究人员并不清楚，为此，一篇发表在国际杂志EclinicalMedicine上题为“Higher dose docosahexaenoic acid supplementation