BJCP：过量摄入咖啡或会增加机体骨质疏松症的风险

图片来源：CC0 Public Domain

2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --咖啡的摄入与骨质疏松症发生有关，研究者认为这或许是由于尿液中钙的排泄量增加而导致骨吸收增强所致，然而，尿液中的钙含量并不一定能反映出咖啡对钙离子清除的真正影响。近日，一篇发表在国际杂志British Journal of Clinical Pharmacology上题为“The effect of high‐dose， short‐term caffeine intake on the renal clearance of calcium， sodium and creatinine in healthy adults”的研究报告中，来自南澳大利亚大学等机构的科学家们通过研究发现，过量摄入咖啡或会增加机体骨质疏松症的风险。

文章中，研究人员在调查咖啡对肾脏调节机体中钙离子的影响时发现，6小时内消耗大剂量（800毫克）的咖啡因几乎会使得尿液中钙离子的流失增加一倍；而本文研究是科学家们首次报道高剂量、短期摄入咖啡因对健康成年人机体钙质、钠和肌酸酐肾脏清除率的影响的一项研究。如今，随着越来越多咖啡文化的出现，对于人们而言最重要的就是理解咖啡对其机体健康的影响。

研究者Schultz说道，咖啡因是世界上最广泛使用的一种娱乐性药物，80%的成年人每天至少会引用一杯含有咖啡因的饮料；而咖啡因又是一种常见的兴奋剂，专业人士、父母、轮班工人和青少年都会饮用从而开始他们的一天，并能保持其机体的警觉性，甚至军队军人也会使用咖啡来帮其对抗困倦。但喝咖啡也有其好处，然而承认其所带来的缺点也很重要，其中之一就是机体的神经如何处理钙质。

本文研究发现，在一个典型的工作日摄入800毫克咖啡因的人，其尿液中的钙含量会增加77%，从而就会造成影响机体骨骼健康的潜在钙质流失。骨质疏松症是一种慢性、痛苦且让人衰弱的疾病，其会让几天骨密度下降且更容易发生骨折，女性发生骨质疏松症更为常见。在这项双盲临床试验中，参与者被要求在6个小时的治疗期内每隔两个小时咀嚼咖啡因或安慰剂口香糖5分钟，尽管研究人员的主要目的是分析咖啡因摄入对机体清醒度和其它因素的影响，但这项子研究旨在评估咖啡因的摄入对肾脏清除钙离子的影响。

图片来源：https://bpspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/bcp.14856

研究者Stephanie Reuter Lange博士表示，理解大量摄入咖啡所产生的长期影响对于高风险群体而言尤为重要。人们平均每天摄入咖啡的量约为200毫克，大约为两杯咖啡；尽管喝8杯咖啡看起来有点多（800毫克咖啡因），但的确有些群体就属于该类别。有风险的人群可能包括能够大量摄入能量饮料的青少年，其往往会处于风险之中，因为其机体的骨骼正在发育之中；还包括利用咖啡因来提高成绩的运动员们；以及绝经后的女性，由于其激素水平的改变以及缺乏日常饮食的钙摄入，所以其机体中血钙的水平往往较低。

研究者也越来越多的看到，在夜间需要保持警惕的倒班工人、以及那些在工作环境中使用咖啡因来对抗睡眠不足的军人，其所需要的咖啡因水平越来越高。适量的咖啡当然很重要，但理解过量摄入咖啡会增加机体诸如骨质疏松症等高度可预防疾病的风险，也是非常重要的；基于此，后期研究人员还将继续探索并预测不同水平咖啡因的摄入对短期和长期机体骨骼健康的影响，旨在为改善澳大利亚人群的饮食指南提供一定的参考和建议。

综上，本文研究结果表明，咖啡因的确会增加肾脏对钙离子的清除率，从而就促进了科学家们对咖啡因安全摄入的进一步调查。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Stephanie E. Reuter, Hayley B. Schultz, Michael B. Ward, et al. The effect of high‐dose, short‐term caffeine intake on the renal clearance of calcium, sodium and creatinine in healthy adults, British Journal of Clinical Pharmacology (2021). DOI:10.1111/bcp.14856