食品生物技术和微生物学
水产品加工、水产化学、大宗海洋生物资源的高效利用技术
微生物学与食品发酵工程
海洋生物活性物质、功能食品与制品
生物活性材料与功能、生物分离工程、新资源食品开发
食品质量安全、生物质工程技术的研究与开发
天然纤维的初加工方法(化学、生物)及工艺研究。 纺纱新方法、新工艺研究。 纱线新产品开发。
环境质量与食品安全、土壤污染生物修复
聚合物复杂体系结构流变学、聚合物加工理论与过程模拟、生物质复合材料
采后生理与贮藏加工、果树生理与分子生物学、果树种质资源与遗传育种