Gut Microbes：吃菠菜可以预防结肠癌
作为最常见的消化道恶性肿瘤，结直肠癌（CRC）对于人们来说并不陌生，近日，世界卫生组织国际癌症机构（IARC）发布了2020年全球最新癌症负担数据，中国癌症新发病例和死亡人数双双登顶，成为了名副其实的癌症大国，其中结直肠癌以高达56万的新发病例数位居第2位。因此，到底如何预防癌症发生？有没有什么防癌秘诀？逐渐成为当代人关注的热点。近日
多吃菠菜可以重塑肠道微生物群进而预防癌症
复杂的相互关系支配着肠道微生物、宿主和疾病结果的外源驱动因素之间的动态相互作用。在大鼠结肠息肉病(Pirc)模型中，作者首次探索了菠菜(SPI)预防癌症的多组学方法。
脱细胞菠菜可以作为培育实验室人造肉的平台
近日，发表在《食品生物科学》上的一项研究中，来自美国波士顿学院和伍斯特理工大学的研究人员用菠菜成功培育出肉类细胞，这一进展或将加速人造肉的发展。脱细胞菠菜是一种经济高效且环保的蔬菜，在移除纹理状骨架以外的所有组织后，菠菜叶的循环网络成功地充当了研究人员培育牛动物蛋白的可食用基质，这一研究成果将有助于提高细胞农产品的产量，以满足不断增长
美国农业专家通过基因研究确定8种低草酸菠菜品种
菠菜因其富含多种营养素，被公认为重要的蔬菜类经济作物，但它含有比大多数作物更高的草酸盐浓度。草酸或"草酸盐"是天然存在的植物化学品，在人类饮食中，它可以与钙、铁和其他矿物质反应，抑制矿物质吸收，严重时还
大力水手：吃菠菜真的可以让肌肉变得更强壮！
你还记得小时候看的一部动画片里的主人公--大力水手波比吗？每到危急关头，只要吃下菠菜，波比就能变得力大无穷，把大坏蛋布鲁托打得逃之夭夭。
菠菜帮电脑族解决眼睛不适问题
怎样才能解决菠菜的营养流失问题呢?专家们指出，将菠菜放在冰箱里冷藏起来是个好办法。实验证明，低温可以在很大程度上减少菠菜中营养物质的流失。另外，很多人以为，罐头肯定不如新鲜蔬菜的营养高，专家们也证明，这种想法并不完全正确。 现如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。
菠菜和豆类护驾男女私处健康
人是铁，饭是钢，没有谁可以舍弃食物而活！食物除了提供营养外，食物还有一些鲜为人知的治疗作用。近日，美国“MSN网站”的健康频道盘点了十种具有治疗作用的食物。豆类：预防乳腺癌豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。