红肉和加工肉会增加非酒精脂肪肝风险！
2018年3月21日讯 /生物谷BIOON /——一项最新研究已经将非酒精性脂肪肝（NAFLD）与大量消耗红肉及加工肉联系在了一起。NAFLD是一种肝脏代谢综合征，其主要的病理特点就是胰岛素耐受和炎症。图片来源：Alexander Raths/Shutterstock.com该研究领导作者Shira Zelber-Sagi（海法大学公共卫生学院）说道：“不健康的西方生活方式在NAFLD的发生和进展
研究揭秘红肉与癌症的连接点！
【这个基因把红肉与癌症联系起来，现在我们终于知道它来自哪里】吃红肉和癌症的风险之间已经建立了联系。现在对CMAH基因的一项研究揭示了这种联系是如何发生的，甚至可以帮助我们找出哪种肉最有风险。CMAH负责合成红肉中的糖分子Neu5Gc以及一些鱼类和乳制品。在人类中，CMAH基因发生突变，这意味着我们的身体不会产生Neu5Gc。当我们食用含有这种糖的肉类或其他产品时，会引发对外来物质的免疫反应，反过来
国产宫颈癌疫苗蓄势待发 探秘大肠杆菌疫苗工厂
一个世纪以前，肿瘤病毒研究先驱Rous Peyton率先提出无细胞过滤因子可致禽类肉瘤，语出惊人的实验结论并未引起世人的关注与认可；半个世纪后，耄耋之年的Rous Peyton才因此研究而获得诺贝尔奖。时至今日，多种导致动物肿瘤的病毒被先后确认，而HPV病毒与女性宫颈癌之间的关联无疑最为引人注目。但若仅将HPV与宫颈癌画上等号却失之片面：HPV（Human papillomavirus
Microb Cell Fact：谷氨酸棒杆菌CRISPR/Cas9基因组编辑获进展
谷氨酸棒杆菌是一个重要的氨基酸生产菌株，其氨基酸产量每年超过400万吨，近年来被广泛用于生产各种天然和非天然产物，预计到2020年谷氨酸棒杆菌发酵产品市值可达204亿美元。传统的工业菌株主要依赖长期的理化诱变及筛选获得，这个过程漫长，基因组水平实现快速、高效的理性编辑依然是谷氨酸棒杆菌代谢工程改造的难点。近日，中国科学院天津工业生物技术研究所系统与合成生物技术研究团队开发了谷氨酸棒杆菌的CRISP
幽门螺旋杆菌研究最新进展
2017年11月29日/生物谷BIOON/---幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori）是科学家Barry Marshall和Robin Warren发现的，该菌能够感染胃部组织并且引发溃疡，而这两位研究者也因发现了幽门螺杆菌而获得了2005年的诺贝尔生理学及医学奖。幽门螺旋杆菌，又称幽门螺杆菌，是胃溃疡和胃癌的致病因子。据估计，一半的世界人口感染上幽门螺旋杆菌。很多感染者产生胃炎症
PNAS：开发结核杆菌疫苗的新思路
2017年11月25日/生物谷BIOON/---最近，来自南汉普顿大学的研究者们发现了有效抵抗致命性感染病的有效疫苗。结核杆菌（TB）是世界上杀伤性最强的病原微生物，每年有将近170万人死于结核杆菌感染。这类呼吸道疾病目前变得对抗生素越来越耐受，但尽管经历了20年的研究，目前仍没有有效的结核杆菌疫苗的面世。今年来的研究重点都在常规人源T细胞对结核杆菌也异性蛋白质片段的特异性识别，而如今研究者们则发
科学家发现了幽门螺杆菌这个大坏蛋引发胃癌的可能机制 | 科学大发现
2017年8月16日，来自德国马克斯普朗克感染生物学研究所的Thomas F. Meyer博士和美国斯坦福大学医学院的研究人员合作首次发现了幽门螺杆菌导致胃癌的可能机制。他们发现，幽门螺杆菌感染可能通过诱导胃粘膜下方干细胞的过度增殖，致使干细胞在增殖过程中积累大量的DNA损伤，从而诱导癌症的发生。这一发现发表在《自然》杂志上（1）。 Meyer博士 1875年，德国一些学者首次
Cell子刊：揭示幽门螺旋杆菌导致胃癌机制
图片来自Cell Host & Microbe, doi:10.1016/j.chom.2017.09.005。2017年11月10日/生物谷BIOON/---胃癌是五种最为致命的癌症之一。根据世界卫生组织（WHO）的统计，每年大约有75万患者死于这种疾病。这种疾病的主要原因被认为是幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori）感染。目前，人们尚没有有效地治疗胃癌的方法，而且抗生素
Science：毒蛙如何对自己的神经毒素产生抵抗力？
图片来自Molecular Biology and Evolution, doi:10.1093/molbev/msv350。2017年9月24日/生物谷BIOON/---不要让它们的外表欺骗你：顶针般大小的、色彩鲜艳的、粘糊糊的毒蛙事实上携带着我们知道的一些最为剧毒的神经毒素。在一项新的研究中，来自美国和德国的研究人员离解决一个相关的令人挠头的问题---这些毒蛙如何阻止自己中毒？---更接近一步
摄入多种形式的红肉对机体有多种危害！
近日，杜克-新加坡国立大学医学院的研究人员通过研究发现，大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患糖尿病的风险，这或许部分归咎于这些肉类中血红素铁的水平较高；除此之外，研究人员还进行了大量研究均发现摄入红肉会增加机体患多种疾病的风险，比如心脏病风险、动脉粥样硬化风险等，那么摄入红肉到底会给机体带来什么样的危害呢？看看科学家们怎么说！【1】Am J Epidemiol：6万人长达11年跟踪研究证实：吃肉会