Nat Nanotechnol：维生素纳米食品可能危害人类健康
康奈尔新研究警示：每天人摄入数十亿工程纳米粒子食品和药品，它们可能比以前所认为的更有害健康。 一项合作研究探讨了大量聚苯乙烯纳米粒子如何影响小鸡吸收一种必需营养铁入细胞，其中聚苯乙烯是一种常见的FDA批准的维生素食品添加剂。 这项研究结果在线报道在2月12日期刊Nature Nanotechnology上。
发现维生素D调控COX-2和炎症反应的新机制
近日，国际学术期刊Journal of Biological Chemistry在线发表了中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所余鹰组的研究论文Vitamin D inhibits COX-2 expression and inflammatory response by targeting thioeste
：过量摄取维生素E或导致骨质疏松
维生素E作为防止衰老的膳食补充剂受到欢迎。 然而，3月4日的《自然—医学》杂志网络版上报告称，日本一个研究小组通过动物实验发现，过量摄取维生素E会导致骨质疏松。 庆应义塾大学研究人员称，在骨骼内部，制造骨骼的成骨细胞和破坏并吸收骨骼的破骨细胞均衡发挥作用，使骨骼保持新陈代谢。研究小组通过基因操作获得不吸收维生素E的小鼠，结果发现它们的破骨细胞比正常的小鼠要小，无法顺利吸收骨骼。
Gastroenterology：高维生素D或可使女性克罗恩病风险减半
3月1日，《胃肠病学杂志》(Gastroenterology)发表了哈佛大学医学院研究人员的一项研究成果，血浆维生素D水平较高与女性克罗恩病(CD)风险降低一半有关。
EMBO Mol Med：维生素B3可有效抑制个体的线粒体疾病
来自芬兰赫尔辛基大学等处的研究人员通过研究揭示，烟酰胺核糖中的维生素B3可以减缓个体线粒体疾病的发展，这就为科学家们开发新型靶向疗法来治疗成人型线粒体肌肉疾病提供一定的思路，相关研究成果刊登于国际杂志EMBO Molecular Medicine上。
Int J Oncol：类维生素A或可抑制乳腺癌恶化
刊登在国际杂志International Journal of Oncology上的一篇报道指出，维生素A的衍生物，也就是常说的类维生素A，其在蕃薯和胡萝卜中水平较高，可以帮助将前癌症细胞转化成为健康的乳腺细胞，这或许可以帮助解释为何为何维生素A不能改变成熟的癌症细胞，而只能改变那种前癌细胞，而且仅仅是在一定的剂量范围内才可以发挥此功能。
Int.J.Epidemiol：服用维生素片有害无益
在Inernaltional Journal of Epidemiology发表的最新研究成果显示，服用维生素补充剂其实是有害的。英国《每日邮报》网站12月27日报道题：服用多种维生素片“对健康毫无影响”。 成百上千万英国人每天必服多种维生素片，希望借此防止体弱多病。然而根据一项大型研究的结果显示，尽管维生素补充剂要花掉人们成百上千万英镑，却对人们的健康毫无影响。