乳品检出黄曲霉毒素 企业原料把关难辞其咎
消费者又被普及了一种化学物的知识。“黄曲霉毒素Ｍ１”作为致癌物，在２４日国家质量监督检验检疫总局的公告中，有知名企业生产的一批次产品被检出其超标。 “黄曲霉毒素Ｍ１”到底在哪一环节产生？为何企业自检没有检测出来？这一物质对人体健康有何危害？ 美国普渡大学食品工程博士云无心认为，牛奶中出现黄曲霉素Ｍ１的原因是饲料中黄曲霉素含量过高。把发霉的谷物作为饲料，其中的黄曲霉素在２４小时之后就能进入奶中。
Environ Health Persp：公共场所禁烟明显降低二手烟危害
近日，来自英国研究人员的最新研究成果“Did Smokefree Legislation in England Reduce Exposure to Secondhand Smoke among Non-Smoking adults Cotinine Analysis from the Health Survey for England。
3M Petrifilm 推出48小时快速霉菌酵母测试片
上海2013年9月18日电 /美通社/ -- 9月17日，3M™Petrifilm™ 快速霉菌酵母全球同步上市，这种全新的测试片使霉菌酵母的检测时间缩短到仅48小时，远远快于传统培养基方法。
抗生素作为链霉菌种间信号的研究获进展
微生物能够产生多种结构各异的抗生素，然而，对微生物产生抗生素的真正生物学意义的认识至今尚不明晰。目前，研究表明天然抗生素除了对非产生菌的抑杀作用外，还可能在微生物种间起信号作用；但是，迄今为止尚没有在分子层面上，对抗生素作为种间信号介导特定的生理行为及其机理有深入的阐释。
美国俄勒冈州立大学与华大基因联手研究植物疫霉菌基因组
2011年11月15日，美国俄勒冈州立大学与华大基因签署合作协议，宣布双方将共同完成9种植物疫霉菌的全基因组测序和转录组分析工作。据悉，此次合作是疫霉菌基因组测序联盟研究项目的一部分，该联盟计划最终完成疫霉菌的150个基因组和300个转录组测序及分析工作。
：链霉菌群体感应信号合成调控获进展
细菌能自发产生、释放一些特定的信号分子，并能感知其浓度变化，调节微生物的群体行为，这一调控系统称为群体感应(quorum sensing，QS)。细菌群体感应在细菌和宿主之间的相互作用中起着重要的调控作用。 在链霉菌中，γ-丁酸内酯(gamma-butyrolactone) 类群体感应信号系统在次级代谢合成调控中扮演着重要的角色。其中，γ-丁酸内酯识别受体作为该信号途径的基础执行者被广为研究。
可抵御肺部霉菌感染的新型关键分子
近日，发表在国际杂志PLoS Pathogens上的一篇研究报告中，来自蒙大拿州立大学（Montana State University）的研究人员通过研究发现一种一种名为IL-1α的关键分子或可帮助抵御肺部感染，有效改善患者的机体健康。
Mutagenesis：首次发现二手烟可引发人类细胞出现DNA损伤
2013年6月22日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自美国劳伦斯柏克莱国家实验室（Lawrence Berkeley National Laboratory，LBNL）研究人员通过研究首次揭示了二手烟可以导致人类细胞出现明显的遗传损伤。相关研究成果刊登于国际杂志Mutagenesis上。同时研究者也发现，慢性二手烟的暴露比急性暴露危害更大，引发的DNA损伤更为严重。
JACC：陈旧二手烟损伤肺功能
近日，《美国心脏病学会杂志》（Journal of American College of Cardiology ）刊载的一份研究报告显示，暴露于“陈旧”二手烟，哪怕只是很少量，暴露时间很短，也会对内皮功能造成损伤。