Immunity：食物过敏！为什么？
近日，来自辛辛那提儿童医院医学中心的研究人员在国际学术期刊immunity上发表了一项最新研究进展，他们发现了一种新的细胞类型可能在食物过敏反应的发生中发挥重要作用，这一发现或能解释为什么有些人会产生严重的过敏反应而其他人却不会。
食物掉地上了，要不要捡起来吃了？
当食物掉在了地板上，如果你在五秒钟内捡起来，那还可以吃吗？有的说法是，如果食物在地板上，并停留了几秒钟，污垢和细菌不会有太多的机会来污染食物。民众间更有“不干不净，吃了没病”的说法。美国克莱姆森大学的一项食品安全相关的研究，试图弄清食物接触地面时候被污染的量与什么有关。
JBC：利用食物传递microRNA治疗疾病可能并不现实
近几年关于外源microRNA是否能够从食物中吸收以及是否具有生理学作用的问题一直存在争议。最近一项研究利用小鼠模型给出了答案，这项研究发现通过饮食吸收microRNA的假设并不会发生，而这项研究的发表也对基于microRNA制做功能性食品的概念提出了质疑。
高淀粉食物推动脑进化
人类与其他类人猿存在着很大区别，其中的差异之一就是大脑容量。此外，人类大脑相对于其他类人猿大脑也是更加耗能的，人类大脑大约会消耗来自食物能量的四分之一。但是某些特定的饮食习惯对于人类进化出这样大体积、
亲，用3D食物打印机打印点蛔虫作为午餐，可否？
用昆虫给你做点意大利面或高蛋白饼干你觉得如何？近日，科学家们表示，3D打印食物似乎是人们健康饮食的一种新方式，而且其花费时间远比准备一顿美食要短很多，还可以帮助机体充饥。
【盘点】从食物到药物：食物提取物的抗癌研究进展
很多来自食物（包括中草药、食用菌等）的提取物，具有很好的生物活性，被用到了很多种血液循环系统、淋巴系统的癌症临床的治疗的不同阶段。小编整理了近期使用活性提取物在不同血液、淋巴相关癌症的临床实践和实验进展。
Neuron：记忆如何影响食物选择？
近日，来自瑞士巴塞尔大学的研究人员在国际学术期刊neuron发表了一项最新研究进展，他们通过磁共振成像技术展示了记忆如何影响人们对食物的选择。
immunity：高脂食物引发炎性疾病的分子机制
过量的食物摄取与运动不足导致现代人产生大量的肥胖现象。肥胖对身体健康十分有害，通常伴随一系列炎性疾病，如II型糖尿病，心血管疾病以及一些类型的癌症。许多证据表明IL-18与IL-1b是导致胰岛素耐受性的主要原因，然而具体的分子机制至今不清楚。
有益于大脑健康的食物，您给孩子吃对了吗？
2015年5月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，帝斯曼集团在上海举办学术研讨会，并邀请了来自英国的权威家庭医生希拉里琼斯先生Dr Hilary Jones以"健康无限"为题，分享了保持健康的秘诀。帝斯曼集团是全球领先的营
