Nutr：办公室温度高 东西吃的少
2015年8月7日讯/生物谷BIOON/-伯明翰阿拉巴马大学的研究者们发现了热环境对食物摄入量影响的初步证据。Molly C. Bernhard是一名公共卫生硕士，现在是营养肥胖研究中心的研究员和环境健康科学系的在读博士，他假设在
Obesity：吃货更瘦？！是真的吗？
试想一下你是一个资深吃货，即一个爱冒险的食客，这常常和个人嗜好吃美食且过量吃东西密切相关；然而近日，一项来自康奈尔大学食品研究实验室的最新研究表明，我们往往会认为资深吃货应该是比较肥胖且体重较重的个体，然而实际上恰恰相反，资深吃货往往体重较轻，而且相比并不爱冒险饮食的食客他们更加健康一些。
吃昆虫的7大理由！
吃虫子似乎让人并没有太大食欲，但近日，来自宾州州立大学（Penn State University）的研究人员通过研究表示，昆虫是一种可持续的天然蛋白源，其对机体健康的营养价值不容忽视，随后研究者罗列了我们应当吃虫子的7大原因。
Scientific Reports：“吃太咸”vs“吃太油”二选一，谁赢？
在一项似乎违背传统提倡饮食的研究中，美国爱荷华大学的科学家们发现，将高盐添加到高脂饮食可以防止小鼠的体重增加。高盐饮食与人类心血管疾病的风险增加有关，而现在高盐饮食突然变成一件好事。研究人员表示这些发现无热量的膳食营养素可对能量平衡和体重增加有深远的影响。
吃减肥药时会出现的稀奇事
2007年，美国食品和药物管理局首次批准非处方减肥药。任何人无需处方便可购买这种名为Alli的减肥药。只要服用它的人依然保持健康的生活方式就可以达到减肥的目的。
吃货们，平衡蛋白质和碳水化合物摄入，不用再节食！
研究显示，饮食控制限制卡路里摄入能够降低胆固醇、提高胰岛素敏感度，甚至延长哺乳动物寿命。现在新的研究表明，至少在小鼠中，低蛋白质、高碳水化合物的饮食方式能与限制卡路里有相似的效果。
范志红：鸡蛋怎么吃最不健康
作者 范志红 中国农业大学食品学院副教授蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含有12种维生素和多种矿物质，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高点之
有益于大脑健康的食物，您给孩子吃对了吗？
2015年5月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，帝斯曼集团在上海举办学术研讨会，并邀请了来自英国的权威家庭医生希拉里琼斯先生Dr Hilary Jones以"健康无限"为题，分享了保持健康的秘诀。帝斯曼集团是全球领先的营
AJPS：炸土豆、煮土豆怎样吃更科学？
土豆块茎有多少营养价值？研究学者认为被人们低估了。土豆是全球范围内广泛食用的食物来源，主要是能量和一些微量营养素的来源。根据联合国粮农组织统计部（FAOSTAT FAO）数据库的统计，土豆提供了全球2%的食物能量
Science：为何宵夜吃不得?
现代都市生活的节奏令不少人爱上了宵夜，虽然说大部分人都认为宵夜吃多了对身体并没有什么好处，但是具 体其中的原因是什么呢，为何宵夜吃不得呢？来自Salk研究院，加州大学圣地亚哥分校等处的研究人员近期发