吃的晚，长得胖！夜宵减少能量消耗，增加食欲，增加脂肪累积
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
2022-10-06
吃太咸，伤免疫，毁血压！科学家发现高浓度盐促进抗原呈递细胞炎症小体激活，导致血压升高的新机制
这些研究结果揭示了内皮钠通道，炎症以及盐敏感性高血压之间相关联的潜在机制，而且他们之间的关联与抗原呈递细胞中NLRP3炎症小体激活有关，这一发现可能成为治疗盐敏感性高血压的潜在靶点。
2022-09-26
越吃越傻！这类食物摄入每增加10%，痴呆风险增加25%
超加工食品是指经过一系列复杂的工业加工而制成的食品或饮料，通常会通过增加食品添加剂来增加食物的口感、色泽，并延长其保质期等。
2022-08-16
《自然》子刊：减肥有望“吃”出来！日本科学家发现口服Bw菌能改善肥胖和2型糖尿病
人类正在变得越来越胖！全球范围内，肥胖率在过去的四十年里增长了三倍，达到13%，目前超重（BMI≥25）和肥胖（BMI≥30）的人数超过了20亿[1]。
2022-08-29
趁热吃，会致癌，中科院广州生物院李志远团队揭示背后的分子机制
该研究首次发现瞬时受体电位离子通道香草素亚型2（TRPV2）反复受热或激动剂作用可激活HSP70/27和PI3K/Akt/mTOR信号通路。
2022-08-10
Cell：浙大科学家揭示昆虫通过基因水平转移借用微生物的1000多个基因，促进它们存活
这项新研究认为，这些基因可能对昆虫的进化至关重要，使它们在交配行为、营养、生长和适应环境变化方面发展出有益的特性。
2022-07-21
孩子最喜欢吃的彩虹糖可致DNA改变！伤害大脑、肝脏、肾脏……
彩虹糖中所含的二氧化钛是一种用于颜料、粘合剂和塑料的添加剂，可导致人体DNA发生改变，还可以对大脑等器官造成一定损伤，并会伤及肝脏和肾脏。
2022-07-27
吃顿外卖=千亿个塑料颗粒下肚！每人每周摄入的5g「微塑料」，正在摧毁你的身体
随着塑料品逐渐“占领”地球，科学家们也将越来越多的目光投向了「塑料及其制品」。这种材料是否会进入人体内？究竟会对健康产生怎么样的影响呢？
2022-06-28