《自然·衰老》：适当低温，寿命保鲜！科学家发现低温延长寿命的机制，可激活细胞对异常蛋白的降解，或有助ALS等疾病治疗
研究者们发现了低温促进寿命延长的背后机制，适当的温度降低能够激活细胞对异常蛋白的降解，暴露于36℃下的人类细胞能够显著减少病理蛋白聚集和神经变性。
曾名——中国海洋大学——水产品高值化利用技术、食品低温保鲜、天然生物保鲜剂开发以及食品安全与质量控制
水产品高值化利用技术、食品低温保鲜、天然生物保鲜剂开发以及食品安全与质量控制
乐购试验新包装 延长蔬果保鲜期
据《卫报》报道，为了减少食物浪费，乐购超市(Tesco)或将使用新包装保持水果和蔬菜的新鲜。它有望成为第一家利用包装延长蔬果保质期的超市。 乐购超市估计新包装每年可以少浪费160万袋西红柿包装和35万袋鳄梨。如果试验成功，80％的番茄在出售时都将使用它。 该包装袋中有一个可以吸收乙烯的装置（乙烯会加速果实成熟），从而延长果实成熟周期。
乱用保鲜膜会让食物变毒物
盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同蔬果产生不同影响水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
有些食物不适合保鲜膜
盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
阿凯迪亚生物科技公司和印度生物种子研究公司合作开发长保鲜期的番茄
美国加州戴维斯，印度海德拉巴 2012 年7月10日 电 /生物谷BIOON/ --美国阿凯迪亚生物科技公司 (Arcadia Biosciences, Inc.) 是一家专注于开发有利于环境和人类健康的技术和产品的农业技术公司。
一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法”获国家发明专利
近日，由中国科学院华南植物园蒋跃明、段学武等科研人员完成的“一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法”获得国家发明专利授权（专利号：ZL201210517762.X）。