林旭：中国人群营养和遗传因素与代谢性疾病的队列研究
林旭研究员介绍了其团队针对中国人群营养和遗传因素与代谢性疾病相关的研究成果： 1 亚洲人比白种人更易罹患糖尿病，中国人更具有“代谢性肥胖”特征。2 中国人群代谢性肥胖表型和疾病的高易感性，不仅仅与遗传因素相关，环境因素也起了非常重要的作用。上世纪90年代以来我国居民膳食能量来源的巨大改变，随之而来的是，近年来我国糖尿病患者数量激增。 3 北京上海两地原住民饮食习惯的不同，更为合理膳食搭配使得上海居民糖尿病患病率低于北京。4 维生素D、乳制品的摄取可降低糖尿病的发病率。体内视黄醇结合蛋白4、C反应蛋白、铁蛋白、内毒素结合蛋白含量的升高预示罹患糖尿病的风险增加。
3D培养拓展医疗新技术
SCIVAX公司利用其专利的纳米印记技术，为细胞相关的研究提供三维细胞培养解决方案。
SCIVAX公司的NanoCulture Plate 为细胞提供三维生长环境，减少细胞贴壁，促进细胞的迁移，聚合、成团，良好的保持了细胞在体内的形态特征、生长特性、代谢特性和功能，为新药候选物筛选，细胞的迁移、生长、分化、融合和共培养，细胞信号传导，再生医学等研究提供良好的工具。
NanoCulture Plate的特点：
（1）操作简便：无需蛋白包被，细胞团在培养板上的单点结合便于细胞的收获、转移和培养基更换。
（2）便于细胞观察：底部纳米纤维覆膜，透明无色，不干扰光信号，便于细胞观察与成像。
（3）兼容高通量筛选系统
（4）快速细胞成团，高细胞活性。
动物细胞培养过程优化放大关键问题及对策思考
动物细胞大规模培养技术在抗体、重组蛋白质和病毒疫苗等生物医药产品的研发和工业化生产中具有广泛的应用，已成为当今国际生物医药产业发展的主流。本文围绕动物细胞培养过程研究和工业化应用中的核心问题，结合相关实例重点介绍了动物细胞无血清/无蛋白培养基高通量开发技术、细胞培养过程及其生物反应器放大强化和优化操作技术、动物细胞代谢调控和高密度流加/连续灌注培养过程优化技术等关键技术方面近年取得的主要进展，在此基础上进一步分析、探讨了动物细胞培养过程优化放大所面临的关键问题及其对策。
盖尔·里德:古巴——培养全世界的医生
非常问题需要非常手段，非常手段由伟大的观念、想象力和胆量激发。在这个演讲中，记者盖尔?里德描绘了值得关注的非常手段：哈瓦那拉丁美洲医学院，这里培养了遍布世界各地的医生，来服务最需要他们的当地社区。
新鲜食物和冷藏食物：哪个更营养
冰箱会让我们的食物保存的时间比以前更长，但是在营养方面，新鲜产品和冷冻产品有着差异。你该吃哪一种呢？你的直觉可能表现得过于OK了，觉得当然是新鲜的啦。可能你是正确的，但是它们依赖于常温，许多情况下，当商品被摆上货架时，距离收获的时间已经很久了，这意味着它们的体型虽未损坏，但是已经错过了最为营养的时间了……
抗体药物开发中细胞培养基的筛选、优化与补料策略
主要讲述在抗体药物的开发过程中如何选择合适的无血清细胞培养基，在实验结果未达到预期要求时，如何做培养基的优化，及feed-batch培养模式下，如何优化补料策略，来提升细胞状态、延长表达周期、提高抗体产量。
高峰：浓缩灌流培养方法在细胞培养工艺中的应用案例和应用中的初步成本分析
随着新技术的开发和应用，浓缩灌流培养技术（Concentrated Perfusion)在哺乳动物细胞培养生产中日渐成熟。作为国内第一家CMO公司，我们应用Refine Technology的ATF系统，对生物类似抗体药的工艺进行改造，应用一次性生物反应器和浓缩系统，开发了新的浓缩灌流工艺，细胞密度达到160X10E6/ml，抗体蛋白产量达到20g/L。
生物类似药物未来市场竞争激烈，而生产产量的提升意味着产品成本的降低。对于浓缩灌流培养技术对产品生产成本的影响，我们进行了初步的估算和分析。这项技术在抗体类药物大规模生产，尤其是生物类似药物大规模生产应用方面将具有广阔前景。
王君：临床应用规模的干细胞培养方案
颇尔过滤器（北京）有限公司产品的成果展示，PALL规模化细胞生产工作站可从接种、增殖、收获、滤过等方面对细胞生产提供全面支撑。
于仁文：果蔬膳食，均衡营养
于仁文，北京军区总医院临床高级营养配餐师。自1992年10月由野战部队调入北京军区总医院，从1995年10月开始跟随我国著名临床营养学泰斗、北京军区总医院原营养科主任李瑞芬教授学习疾病营养配餐，后负责干部病房临床食疗管理工作至今。
果蔬有营养，谁都知道，但并不是每个人都摄入了足够的蔬菜水果。为什么，因为根据《中国居民膳食指南》的推荐量，我们每天要吃“半斤水果一斤菜”才可以达到健康标准。
咋一看难以完成，细细分析其实并不难。
一斤菜，是指烹饪前的重量，经过烹饪后的蔬菜往往只能填满两小碗，分配到一日三餐中，很容易就会吃完；我们平时常吃的水果，每个都有2到3两重，只要吃2到3个就够半斤重了。所以，只要有膳食均衡的意识，每日的果蔬达标并不难。
作为营养配餐师的于仁文，管理着北京军区总医院近200位老人的饮食，这些老人多是典型的“三高”患者。管理好他们的慢性病的同时保证营养均衡是一件很困难的事，但于仁文教授有妙招，可以让这件事情不那么困难。
本视频由Health Talk授权播出。
徐维盛：蔬果好营养
养生不要到老了才开始，现在关注，现在开始，营养将会伴随你我。
我们都知道蔬菜水果中含有非常丰富的营养物质，主要是维生素，矿物质，膳食纤维还有一些植物化学物，那么在新鲜蔬菜水果中他有什么样的营养特点呢？
我们要非常注意的两类蔬菜一类就是十字花科蔬菜...
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