食品微生物安全控制、食品病原菌分子生物学研究
食品生物化工、风味化学、功能性食品配料及添加剂
哺乳动物生殖生物学及生物技术
发酵过程控制技术、生物过程系统工程、智能工程、代谢工程、发酵工程
功能性脂质研究与开发,生物质新能源、新材料,食品资源深度开发
分子营养学、营养与生物技术、动物营养代谢调控、蛋白质营养工程
生物活性物质与功能性食品的研究、生物大分子改性及应用、食品资源深度开发
分子和细胞繁殖生物学,动物生殖生理与调控
非线性科学中的混沌同步与控制, 生物信息学和系统生物学
食品生物技术、活性蛋白与多肽、功能性食品配料与食品添加剂研究与开发