BMJ：超加工食品、含糖饮料增加男性结直肠癌风险，而酸奶降低女性结直肠癌风险
对于许多人来说，预制食品和速食食品的便利性可能会让人很容易忽视其不太理想的营养性，而实际上，除了营养性不佳以外，越来越多的研究显示，这些加工食品还会带来一系列健康风险。
牛奶致癌又添新证？每天喝1.75杯牛奶，前列腺癌症风险增加27%！
乳制品带来的健康益处显而易见，可谓是营养价值极高的天然食品，可以提供人体所需的优质蛋白质和B族维生素，还是钙的最好来源之一。
最新研究显示，常喝牛奶，与男性前列腺癌和女性乳腺癌风险升高有关
该研究表明，与乳制品（主要是牛奶）摄入量较低的男性相比，乳制品摄入量较高的男性患前列腺癌的风险显著增加。此外，这种风险与非乳制品钙摄入量无关，这表明是乳制品中钙以外的成分在前列腺癌风险中发挥作用。
牛奶喝多也有害？51万中国人研究显示，每天多喝50g牛奶，与肝癌、乳腺癌风险增加12%和17%有关
该研究是规模最大的研究中国人群乳制品食用量与患癌风险的前瞻性队列研究，可为中国癌症预防的循证饮食提供重要参考信息，但其设计上也有一定缺陷，如没有区分不同乳制品摄入量与患癌风险的关系（如牛奶、酸奶等）。
大规模研究揭示：经常喝牛奶，与中国人癌症风险升高有关，尤其是肝癌和乳腺癌
该研究属于观察性研究而非随机对照试验，因此所观察到的关联性并不能用于确定乳制品摄入和癌症风险之间的因果关系。
酸奶并非百益无害！研究发现其或能助癌
酸奶作为人们的日常饮品，已经有将近5000年的历史了。它含有丰富的乳酸菌、蛋白质、钙、碳水化合物以及多种微量元素。对于乳糖不耐受的群体来说，喝酸奶是一个非常不错的选择，且其中含有的大量益生菌能够帮助人们改善肠道菌群，从而能有效地调节便秘，促进减肥。然而，就在不久前，这种在人们看来“人畜无害”的健康食品却被贴上“癌症帮凶”的标签。一项最新的研究表明，乳酸菌，一
Molecular Biology and Evolution：揭示家犬适应欧洲牛奶饮食的遗传机制
家犬大约在1万五千年前到4万年前从欧亚大陆的灰狼驯化而来，现已遍布世界大部分有人类居住的地方。家犬与人类生活在相同的环境中，在很多方面存在趋同进化，家犬对环境的适应性进化遗传机制一直是进化生物学家的研究热点。经历长时间的人工选择和自然选择，欧亚大陆家犬分成欧洲家犬和东南亚两个群体，其背后的遗传机制尚不清楚。中国
经常喝牛奶，会增加心脏代谢疾病的风险吗？
发表在《International Journal of Obesity（国际肥胖杂志）》上的一项最新研究中，来自英国伦敦大学学院和雷丁大学的研究人员通过分析超过190万参与者的研究数据，为牛奶摄入与身体质量指数（BMI）和血清胆固醇水平之间的关联提供了遗传学证据。研究发现，经常饮用牛奶的人BMI高于不喝牛奶的人，但其有益胆固醇和有害
Journal of Agricultural and Food Chemistry：发表牛奶来源外泌体糖组学及糖蛋白组学的研究进展
近期，江南大学生物工程学院杨刚龙副教授与吴志猛教授合作在牛奶外泌体作为载体用于靶向载药研究方面取得重要进展，研究成果“Comprehensive analysis of the glycome and glycoproteome of bovine milk-derived exosomes正式发表于Journal of Agricultural and F