Commun Biol:发酵过程或能推动人类大脑的进化
来自埃克斯马赛大学等机构的科学家们通过研究表明,理解大脑如何生长的关键很有可能在于我们所吃的东西以及如何吃。研究者表示,发酵可能推动了人类大脑的进化。
2023-12-15
发酵食品有奇效!Nature Reviews:发酵食品可改善肠道微生物群,保持心血管健康等诸多益处!
风味独特的红酒、鲜香解腻的腐乳、清甜绵密的酸奶、朴实无华的馒头……生活中这些常见的食物,都有一个共同的制作过程——发酵。藏着“极简人类吃
2023-10-18
2024第三届生物发酵产业高峰论坛在宜昌成功举办
4月17日至19日,由中国化工企业管理协会医药化工专业委员会、北京凯晟中食管理咨询中心联合主办,安琪公司协办的2024第三届生物发酵产业高峰论坛暨过程控制、产物分离纯化及新装备应用研讨会在宜昌召
2024-04-23
Nature Nanotechnology | 自下而上的合成细胞工程:构建未来生物技术的基石
合成生物学与纳米技术的结合不仅是科学研究领域的一次革新,也将对社会产生深远的影响。
2024-03-07
Nature子刊:基因工程干细胞,更好地治疗帕金森病
我们的目标是帮助患者远离对药物治疗的依赖,这需要高纯度的多巴胺能神经元,以这项研究为基础,下一步是将我们的方法推进到临床试验中。
2023-12-11
ACS Nano:用于科学和电子学的金刚石纳米碳相激光工程
近段时间,来自英国牛津大学工程科学系的Patrick S. Salter教授及其团队设计出了相关复杂的 nm-μm 级金刚石特征和其他奇异的碳相,旨在探讨在陨石中发现的金刚石和相关纳米碳相的形成方法。
2024-01-26