如何确保饮食安全 有效预防食物中毒发生？
2018年2月23日 讯 /生物谷BIOON/ --当你在炎热的环境中打包餐食时如何避免让自己或孩子不生病呢？好消息就是诱发食物变质的细菌通常与引发食物中毒的细菌有很大差异，一般情况下也并不会使人致病。但诱发食物中毒的细菌会在便当和野餐中被终结吗？控制食物的温度就能帮助降低人们患病的风险，或者患任何食源性疾病的严重程度。食物中毒和食物变质当处于炎热环境中时，诸如肉类、奶酪、鱼类和牛肉等食物就会变质
饮食真的能够帮助改善子宫内膜异位症患者的疾病症状吗？
2018年2月24日 讯 /生物谷BIOON/ --目前并没有有效的疗法来治疗子宫内膜异位症，该疾病会影响十分之一的育龄女性健康，常会诱发患者月经量过多、疲劳及性生活疼痛；有些患者甚至会经历更严重的疼痛，子宫内膜异位症严重影响着女性患者的日常生活。当前诸如外科手术和避孕药等疗法常常是侵入性，或者会引发一些不良的副作用，因此互联网上就有人提出了很多其它类型的疗法，包括针灸和饮食策略改变等，有些女性表
JBMR：饮食不良与背部损伤之间的关系
2018年2月8日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近发表在《Journal of Bone and Mineral Research》杂志上的一篇文章，一种高度富含糖基化终末产物（AGE）的饮食方式会伴随着年轻雌性小鼠脊椎微孔的减少，机械行为能力的降低以及以及抵抗骨折能力的减弱。该研究的作者，来自纽约西奈山医学院的Svenja Illien-Jünger博士与同事们检测了摄入高度富含AGE的
Nature：饮食可能影响致命性乳腺癌扩散
2018年2月9日/生物谷BIOON/---根据一项新的多中心研究，食物中经常发现的一种蛋白构成单元（building block, 编者注：指的是氨基酸）可能是阻止一种经常是致命性的乳腺癌扩散的关键。相关研究结果于2018年2月7日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Asparagine bioavailability governs metastasis in a model of br
益生菌能有效抗癌 降低糖尿病风险 还有哪些神用途？
提起腹泻、便秘和消化不良等疾病症状，很多人都会想到来点益生菌调理一下。当然了，益生菌的好处或许不止这一点，其或许还能帮助降低女性在孕期的糖尿病风险，本文中，小编盘点了益生菌对机体健康的诸多好处，分享给大家！【1】Nat Biomed Engin：在特殊益生菌的帮助下 每天吃西蓝花就能有效预防癌症DOI：10.1038/s41551-017-0181-y结直肠癌是世界上最常见的一种癌症，尤其是发达国
Cell Metab：脂肪细胞关键因子可降低糖尿病发生风险
2018年1月16日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，来自UCSF的研究者们发现了脂肪细胞中的一类新的生物通路，这一机制或许能够解释为什么肥胖人群更容易患代谢性疾病，例如II型糖尿病等。这一发现最初是在小鼠水平做出的，但人类患者的数据也支持该结论。这一结果将引导我们寻找新的生物标志物，用于诊断代谢性疾病高风险人群，以及及时采取治疗措施以降低肥胖带来的负面影响。相关结果发表在最近一期的《Cell
高盐饮食对机体健康到底有多大危害？看看科学家们怎么说！
我们都知道，长期高盐分饮食对机体健康有害，本文中小编就近期相关研究进行了整理，分享给大家！【1】Nat Neurosci：高盐饮食对大脑还有这样的影响？DOI：10.1038/s41593-017-0059-z最近一项研究结果表明，高盐饮食不仅仅会带来高血压等风险，而且还会对大脑产生负面影响，进而影响智力表现水平。这项最新的研究发现，小鼠在接受了高盐饮食之后，大脑血流的水平发生了明显地下降，大脑血
Nat Neurosci：高盐饮食对大脑还有这样的影响？
2018年1月20日 讯 /生物谷BIOON/ --最近一项研究结果表明，高盐饮食不仅仅会带来高血压等风险，而且还会对大脑产生负面影响，进而影响智力表现水平。这项最新的研究发现，小鼠在接受了高盐饮食之后，大脑血流的水平发生了明显地下降，大脑血管的完整性受到了影响，而且小鼠的认知功能表现能力了受到的影响。然而，研究者们发现这些效应并不是高血压带来的次级效应，事实上，它的产生是由于肠道向大脑传递的信号
饮食中的脂肪或许促进了前列腺癌的恶化
2018年1月17日 讯 /生物谷BIOON/ --前列腺肿瘤被科学家们称为“懒瘤子”，即前列腺肿瘤生长速度很慢，因此，患前列腺肿瘤的男性往往不会因之死亡。但一旦恶化形成前列腺癌的话，则会变得十分致命。根据最近发表在《Nature Communications》杂志上的一篇文章中，来自BIDMC的研究者们揭示了导致前列腺肿瘤恶化的遗传机制，而且表明高脂饮食或许是促进其恶化的关键因素。（图片来源：B
美国糖尿病协会推荐最适合糖尿病饮食，坚持吃血糖有望趋于正常！
【地中海饮食对糖尿病最好吗？】研究表明，对心脏健康的地中海饮食对2型糖尿病患者也是有益的。多年的研究表明，这种饮食方式为2型糖尿病患者提供了优势。遵循地中海饮食可以帮助2型糖尿病患者改善血糖控制和减肥，同时也能用新鲜、美味的成分来满足味蕾。这种饮食方式源于地中海沿岸国家人们的传统饮食模式。长期以来，人们一直在研究这种饮食方式对心脏健康的好处，但研究也表明，这种饮食方式也可以为患有2型糖尿病的人提供