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  • 科学家明确食物过敏关键分子

    生物谷报道:据7月2日每日健康新闻报道,英国科学家称白细胞介素12(IL-12)可以防止食物过敏。研究结果发表于《过敏及临床免疫学》杂志7月刊。 食物过敏缺乏根治方法,只能避免食用过敏的食物。对某些人来说,食物过敏可以危及生命。诺维奇食物过敏研究协会的的研究人员比较了食物过敏及不过敏的小鼠消化道与脾脏的树突细胞后指出,过敏小鼠细胞不产生IL-12。

  • Nature:检测转基因植物中新食物过敏源的措施

    对植物进行遗传修饰解决了日益增长的世界人口的粮食问题。然而,操纵植物的遗传物质也会导致意想不到的结果:这种方法可能会产生引发过敏的新蛋白质。在9月份出版的《自然—免疫学》上一篇评述文章中,Dean Metcalfe讨论了检测转基因植物中新食物过敏源的措施,也讨论了这些安全措施的局限性。