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  • 这样吃红肉,你才最健康!

    2020年3月25日讯 /生物谷BIOON /——在制定新年计划的时候,超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一,你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。难怪你会感到困惑。一组科学家说,减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定,草饲牛肉和"不含亚硝酸盐"的加工肉类是可以的

  • 红肉到底好不好?我们应不应该吃?

    2020年3月17日讯 /生物谷BIOON /——一项又一项的关于红肉饮食研究带来了一次又一次的争论,公众都想知道该如何看待红肉。这一次,一个国际研究小组在《Annals of Internal Medicine》上发表了一系列研究,得出的结论是,人们不必减少红色肉类和加工肉类的摄入。在过去的几年里,一项又一项研究表明,食用红肉和加工肉类有害健康,以至于世界

  • 研究称吃红肉未必有害健康引起争议

    据香港《文汇报》报道,一直以来,食用红肉被认为增加患癌及心脏病风险,然而,近来一份研究认为,红肉与患癌风险其实没有明显关系,减少进食也不会带来显着健康益处。该结论迅速引起争议,美国不少知名学者甚至阻止论文发表。据报道,日前,该研究在《内科学年刊》刊登,由来自7个国家的科学家撰写,并由加拿大戴尔豪斯大学副教授约翰逊带领研究。研究人员指出,北美及欧洲成年人如今每周平均进食3至4份红肉,即使每周减少吃3

  • Int J Cancer:多吃禽肉少吃红肉或能降低个体患乳腺癌的风险

    2019年8月11日 讯 /生物谷BIOON/ --日前,一项刊登在国际杂志International Journal of Cancer上的研究报告中,来自美国国家环境卫生科学研究所的科学家们通过研究发现,摄入红肉或会增加个体患乳腺癌的风险,而摄入禽肉则能保护机体有效抵御乳腺癌并降低患癌风险。图片来源:CC0 Public Domain这项研究中,研究人员对42012名女性进行了平均7.6年的追

  • 如何在不吃太多红肉的情况下获得足够的营养

    2019年8月5日讯 /生物谷BIOON /——如果你是一个红色食肉者,很有可能你吃得比你应该吃的更多。据最新统计,澳大利亚人平均每天食用81克红肉。(2.86盎司)。"地球健康饮食"是研究人员为满足世界各地人们的营养需求而开发的,同时减少了粮食生产对环境的影响。它建议将我们每天的红肉摄入量减少到14克左右(不到1/2盎司)。这大约是每周100克(3.5盎司)的红肉。澳大利亚的饮食指南更为保守,建

  • 到底是真的吗?白肉和红肉对机体血液的胆固醇一样有害?

    2019年6月22日 讯 /生物谷BIOON/ --我们可能都听过吃太多含脂肪的红肉对机体健康有害,而瘦肉和鸡肉或是更好的选择,而最近一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究却表明,白肉对机体胆固醇的影响水平或许和红肉一样糟糕。这项研究发现,白肉和红肉对机体胆固醇水平具有相同的效应,虽然这可能会被红肉爱好者视为好消息,但研究人员

  • BMJ:警惕!红肉吃越多,死亡风险越高!

    2019年6月20日讯 /生物谷BIOON /——近日发表在BMJ上的一项大型美国研究表明,增加红肉的摄入量,尤其是加工红肉的摄入量,与更高的死亡风险有关。但是研究人员表示在增加健康蛋白质来源的同时减少红肉的摄入量,如鸡蛋和鱼,全谷物和蔬菜,可能会降低死亡风险。图片来源:CC0 Public Domain此前研究已经发现,大量摄入牛肉、猪肉和羊肉等红肉与2型糖尿病、心血管疾病、某些癌症以及过早死亡

  • AJCN:打破传统认知!红肉和白肉对机体血液胆固醇的影响程度相当!

    2019年6月6日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中,来自加利福尼亚大学的科学家们通过研究表示,与传统认知相反,食用红肉和白肉(比如家禽肉)对机体血液中胆固醇的水平或许有着相同的影响,文章中,研究者发现,相比摄入相当量植物蛋白而言,摄入高水平红肉或白肉会导致机体血液中胆固醇水平上

  • 摄入红肉和加工肉类如何影响机体健康?

    近年来,科学家们通过多项研究发现,食用红肉和加工肉类会影响机体健康,本文中,小编就对相关研究进行整理,分享给大家!【1】Circulation:利用健康的植物蛋白饮食代替红肉饮食或能降低心血管疾病的发病风险doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.118.035225近日,一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中,来自哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院和普渡大学的科学

  • Circulation:利用健康的植物蛋白饮食代替红肉饮食或能降低心血管疾病的发病风险

    2019年4月12日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中,来自哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院和普渡大学的科学家们通过研究发现,利用健康植物蛋白替代红肉的饮食方式或能帮助降低人群患心血管疾病的风险,这项研究中研究人员首次对随机对照试验进行综合分析,来检测其它特殊饮食方式替代红肉给机体所带来的健康影响。图片来源:CC0 Public Do