如何健康地享用一杯“酸奶”？

2019年6月15日 讯 /生物谷BIOON/ --酸奶是一种多功能的乳制品，其能被制作成为美味的食物；酸奶富含蛋白质，其中也包含能促进消化的益生菌，以及其它必须的营养物质，比如钙等，有研究表明，酸奶中的脂肪并不会损伤机体心脏健康，所以除非你采用低脂饮食来保持健康或减肥，否则全脂是非常好的，在这种情况下，0%的脂肪就非常适合你。

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然而，当谈及酸奶口味时，不要选择“底部有水果”的品种，要尽量避免儿童品牌的酸奶，因为其中含有大量的糖分，相反，从纯酸奶开始，然后可以自己调味。如果要获得额外的奶油味，我们需要选择希腊酸奶，其比酸奶更为浓郁，可以在许多食谱中使用，如果你不想要纯酸奶的味道，可以选择自己喜欢的甜味剂，这样就能够很好地控制糖分了，同时还要记住在购买之前检查生产日期。

如果在乳制品区时，你可以看看开菲尔(Kefir)，其是一种类似酸奶的饮料，含有比酸奶更多的益生菌，无论你喜欢酸奶开始开菲尔，都可以通过以下三种方式享用它们：

1）如果想快速蘸酱，可以将干洋葱与2%的希腊酸奶、芹菜盐、沙司等一起搅拌；

2）如果想吃美味的东西，可以将四分之一杯碎蓝奶酪与半杯脱脂原味酸奶进行搅拌，然后加入两汤匙香醋，对于甜椒和胡萝卜棒来讲，这或许是一个完美的蘸酱，其可以使一杯咖啡的四分之三的体积成倍增加，满足人们的需求；

3）为了满足爱吃甜食的人，我们可以在原位希腊酸奶上加入新鲜的浆果和切碎的黑巧克力，或者撒上樱桃或芒果等干果仁，再添加一点蜂蜜，然后享用。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Say yes to yummy, healthy yogurt

Creamy and rich, yogurt is a versatile dairy food that can be turned into delicious meals.It's high in protein, probiotics to help with digestion, and other essential nutrients like calcium. Research has shown that the fat in yogurt doesn't damage your heart, so full-fat is fine unless you're on a low-fat diet for health or to lose weight. In this case, 0% fat is for you.

When it comes to yogurt flavors, however, skip the "fruit on the bottom" varieties and avoid the kids' brands that come in a tube and have loads of sugar. Instead, start with plain yogurt and flavor it yourself......